Értékelés:
A „Feed Your People” című könyvet gyönyörű fotói, változatos és ambiciózus receptjei, valamint átgondolt elrendezése miatt dicsérik, így kiváló forrás a nagyobb összejövetelekre való főzéshez. Egyes felhasználók nagyra értékelik a főzés szívhez szóló megközelítését, mint a szeretteinkkel való kapcsolatteremtés eszközét. Néhány vélemény azonban úgy fogalmaz, hogy egyes receptek túlságosan bonyolultak vagy szokatlan összetevőket használnak, ami elriaszthat néhány otthoni szakácsot.
Előnyök:⬤ Gyönyörű fényképek
⬤ változatos és ambiciózus receptek nagy összejövetelekhez
⬤ átgondolt elrendezés, előre elkészíthető és adagméretre vonatkozó megjegyzésekkel
⬤ kapcsolatra és közösségre ösztönöz az ételeken keresztül
⬤ neves séfek receptjeit és a legkülönbözőbb kulináris hagyományokat mutatja be.
Egyes receptek túl bonyolultak lehetnek, vagy szokatlan alapanyagokat tartalmaznak; erőfeszítést és időt igényelnek, ami nem minden otthoni szakácsnak tetszhet.
(16 olvasói vélemény alapján)
Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around
Amikor embereket táplálunk, magunkat is tápláljuk - szó szerint és lelkileg is.
A közös étkezés az élet egyik legnagyobb öröme, és a közösségteremtés erőteljes és bensőséges módja. A Feed Your People nagy szívű szakácsok és szakácsok nagyszabású receptjeit kínálja azokhoz az ételekhez, amelyek köré összegyűlünk.
A könyv a nagyüzemi főzés bevezetésével kezdődik, majd Alice Waters, Bryant Terry, Gonzalo Guzman, Joyce Goldstein, Tanya Holland, Dennis Lee, Preeti Mistry és más nagylelkű szakácsok ételeit tartalmazza, akik tudják, hogyan kell tömeget etetni. Ötleteket és gyakorlati információkat találsz gombócvacsorák, vegetáriánus vacsorák, húsgombóc-alapítványok, levescserék, chili-főzőversenyek, tenger gyümölcsei főzések, kerti grillezések, fagylaltos társasági összejövetelek és még sok minden más elkészítéséhez. A legtöbb recept körülbelül 10 vagy 20 fős csoportok etetésére van méretezve, előre elkészíthető stratégiákkal, felszerelési információkkal és tálalási javaslatokkal az ételek teljessé tételéhez.
Az egyszerű kényelmi ételektől kezdve a látványos receptekig, olyan globális ízeket felvonultató központi ételeket fedezhet fel, mint a tamales, a rusztikus minestrone leves, a gujarati ihletésű chili, a nagy serpenyőben főtt paella, a házi gnocchi, a koreai bo ssäm, a villával tálalt húsleves, a tenger gyümölcsei, a provence-i stílusú grand aioli sült lazaccal, a csokoládés texasi laptorta, a lapos piték, a trifles és más ételek, amelyek segítenek megünnepelni az élet számos különleges alkalmát.
Az élénk színes fotókkal pompásan illusztrált, tippekkel és főzési bölcsességekkel teli könyv reméljük, hogy inspirálni fogja Önt arra, hogy barátait, családját és közösségét az asztal köré gyűjtse.
