Táplálék a testnek és a léleknek: Étel és ital az indián, spanyol és latin-amerikai világokban

Eredeti címe:

Sustenance for the Body & Soul: Food & Drink in Amerindian, Spanish & Latin American Worlds

Könyv tartalma:

Az élelmiszerbiztonsággal rendelkező és/vagy kiváltságos emberek világszerte már nem esznek és isznak csupán azért, hogy fenntartsák magát az életet. Előnyük és választásuk van arra, hogy az élelemre nem csupán a test/gép üzemanyagaként tekintenek, hanem az elme/intelligencia örömének és szórakozásának forrásaként is. A táplálkozásnak ez a kibővített fogalma minden érzékszervet magában foglal: a vizuális, auditív, szagló, ízlelő és tapintó érzékszerveket, így nemcsak az ételt és italt, hanem az ezekkel foglalkozó szertartásokat és művészeti formákat is. Ez a könyv azt vizsgálja, hogy az étel és az ital milyen érdemi hatással van az emberi létezésre. A mű öt részből áll: orvostudomány.

Szertartások.

Irodalom és mozi.

Művészet és művészek.

Tér/építészet és reklám/művészet. Az étel & ital a fizikai, a táplálkozással, a szerves élet legalapvetőbb feltételeivel kezdődik, de a fizikai folyamat kezdetétől a szertartás és a kifejezés felé halad. Az eredmény és az élmény kiemeli a fiziológiai és érzéki fogalmakat, sőt, a preferenciát is. Étel és ital.

A kapcsok meghatározóak.