Táplálékanyagok és az emberi egészség

Eredeti címe:

Nutraceuticals and Human Health

Könyv tartalma:

Ebben a különszámban a különböző forrásokból származó nutraceutikumok egészségfejlesztő hatásairól, valamint a különböző kórképekben kifejtett hatásukról közlünk tanulmányokat. Növényekből származó kivonatokat elemeztünk, például olajfalevélből, Mikania micrantha, ördögkaromból származó kivonatokat.

Ezeknek a kivonatoknak és étrend-kiegészítőknek a hatásait vizsgálták az elhízással összefüggő betegségekben, valamint olyan betegségekben, ahol a gyulladásos útvonalak érintettek. A resveratrol és a kurkumin hatékonyságáról is beszámoltak a ciszplatin rákellenes hatásának támogatásában, valamint az ördögkarom gyökérkivonat CB2 receptorok stimuláló képességéről a szinoviocitákban osteoartritiszes betegeknél. A tengeri fitoplankton antioxidáns hatását vizsgálták az izomkárosodásra, mind embereken, mind állatmodellben, és az antocianin metabolitjának hatásait elemezték az amyotrófiás laterális szklerózis egérmodelljében.

Végül a prosztatarák és a mikrobióta gyulladása közötti keresztkapcsolat mellett a laktoferrin, az ω3 és ω6 és az abszcizinsav alkalmazásáról is beszámoltak. Bár még nem lehet végleges következtetéseket levonni a táplálékkiegészítők alkalmazásáról, számos hatásmechanizmusukat tovább tisztázták.