Nutrition and Amyotrophic Lateral Sclerosis
Az amyotrófiás laterálszklerózis ismeretlen okú neurodegeneratív betegség, amely végtaggyengeséggel, illetve beszéd- és nyelési nehézségekkel jár, és magas táplálkozási kockázattal járhat.
Jelenleg nincs gyógymód, ezért multidiszciplináris módon, farmakológiai és nem farmakológiai beavatkozásokkal, többek között táplálkozási beavatkozásokkal közelítik meg. Jelen vizsgálat célja az volt, hogy megvilágítsa az étrend összetétele és az ALS kialakulásának kockázata, valamint az ALS kialakulása után az ALS alakulása közötti kapcsolatot.
Olyan tápanyagokat és élelmiszereket figyeltünk meg, amelyek kedveztek az ALS kialakulásának (vörös hús), csökkentették a kockázatot (antioxidánsok), illetve nem volt hatásuk (higany), olyan élelmiszereket és tápanyagokat, amelyek kedveztek a betegség progressziójának (beviteli deficit), illetve csökkentették azt (antioxidánsok). Összefoglalva, úgy tűnik, hogy az étrend összetétele és bizonyos mikrotápanyagok és élelmiszerek bevitele befolyásolja az ALS kezdeti kialakulását és progresszióját.