Nutrition and Genomics: Issues of Ethics, Law, Regulation and Communication
A nutrigenomika a tápanyagok és a gének kölcsönhatását vizsgáló, gyorsan fejlődő tudományterület. Ez a terület széleskörűen érinti az emberi genomika és a táplálkozás kölcsönhatásának megértését, de a személyes genetika fényében az egyéni táplálkozási ajánlásokra nézve is nagyon konkrét következményekkel járhat. A nutrigenomika várható alkalmazásai közé tartoznak a genomikai alapú étrendi iránymutatások és az egyéni genetikai teszteken alapuló személyre szabott táplálkozás. Ezek a fejlemények átfogó etikai, jogi és szabályozási következményekkel járnak az egyének, a vállalatok és a kormányok számára.
Ez a könyv az etika, a jog, a szabályozási elemzés és a kommunikációs tanulmányok szakértőit tömöríti, hogy azonosítsák és tárgyalják a táplálkozási genomika újonnan kialakulóban lévő területének releváns kérdéseit. A szerzők a biotechnológiai innováció társadalmi vonatkozásainak szakértői, akik a nutrigenomika területén is jártasak.
Ez a könyv a nutrigenomikával kapcsolatos aggodalmak kezelésétől kezdve azon aggodalmak kezeléséig, hogy a nutrigenomika az élelmiszert orvossággá változtatja, és aláássa az étkezéshez kapcsolódó örömöket, egészen a nutrigenomika tudományának legújabb eredményeiig, világméretű perspektívát nyújt a nutrigenomikának az élelmiszerekkel való kapcsolatunkra gyakorolt lehetséges hatásáról.
*Feltárja a nutrigenomika gyorsan fejlődő, de még nem teljesen megértett hatását az élelmiszer-medikalizáció, a genetikai magánélet, a táplálkozás és az egészség kapcsolatára.
*Megalapozza a további feltárást a problémák azonosítása és a szakpolitika és a szabályozás kidolgozását segítő elemzés biztosítása érdekében.
*Etikai és jogi betekintést nyújt ebbe a kibontakozó tudományágba, valamint modellként szolgál a tudomány és technológia más területein felmerülő kérdésekről való gondolkodáshoz.
