Táplálkozás és viselkedés: Multidiszciplináris megközelítés

Olvasói vélemények

A könyv objektíven és alaposan feltárja a táplálkozás és a viselkedés közötti kapcsolódási pontokat, nagymértékben támaszkodva az empirikus kutatásokra. A témák széles skáláját öleli fel, de nem biztos, hogy a téma iránt nem mélyen érdeklődők számára a legmegragadóbb olvasmány.

Jól megalapozott és objektív információk, tömör, mégis átfogó lefedettség a különböző témakörökben, alkalmas az emberi táplálkozás iránt érdeklődők számára, pozitív visszajelzések az olvasóktól, akik nagyon ajánlják.

Nem mindenki számára izgalmas olvasmány, potenciálisan száraz írásmód, elsősorban a téma iránt erősen érdeklődők számára lehet vonzó.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach

Könyv tartalma:

A táplálkozás és a viselkedés közötti kapcsolat kétirányú, mivel a táplálkozási tényezők képesek befolyásolni az aktivitást és a hajlamot, a viselkedés pedig hatással van az étrendre és a táplálékbevitelre.

Ez a könyv áttekinti ezeket a kapcsolatokat, kezdve azok összetett, neurobiológiai alapjaival, mint például a folsavhiány és a kognitív hanyatlás esetében. Azt is bemutatja, hogy a viselkedés hogyan határozhatja meg a táplálkozási döntéseket vagy a táplálkozási állapotot a társak modellje és a rossz táplálkozási szokások révén.

A mikrotápanyagokkal és az étkezési zavarokkal ezután kritikusan foglalkozik a jelenlegi kutatási módszerek és eredmények áttekintésével, mielőtt az utolsó részben a viselkedést befolyásoló, táplálkozáson kívüli tényezők, például a koffein, a gyógynövény-kiegészítők és az alkohol kerülnek tárgyalásra.