Táplálkozás - holisztikus megközelítés

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Nutrition - A Holistic Approach

Könyv tartalma:

A táplálkozás mai megértése nagyrészt fizikai, kémiai megfontolásokon és elemzéseken alapul. Hauschka egy gyökeresen más megközelítést alkalmaz, az anyagot - és különösen az ételt - spirituális aspektusúnak tekinti. Ebből a holisztikus szemléletből kiindulva a táplálkozás új, gyakorlatias megközelítését mutatja be.

Klasszikus műve Dr. Hauschka sokéves kutatásainak eredménye, amelyeket a svájci Arlesheimben, az Ita Wegman klinikán folytatott. Aktív kísérletezéssel Hauschka új betekintést nyert az emésztés alapelveibe, ami lehetővé tette számára, hogy a mai kornak megfelelő táplálkozási rendszert dolgozzon ki.

A tömeges élelmiszertermelés korában Hauschka a táplálkozás egyik legelhanyagoltabb szempontját, az élelmiszerek minőségét veszi figyelembe. Tárgyalja az élelmiszerek hagyományos tudományos eszközökkel mérhető aspektusait, valamint azokat, amelyek a szokásos módszerekkel nem mérhetők. Ezeket a megállapításokat az élelmiszerek termesztésének, elkészítésének és tartósításának történelmi áttekintésével, valamint a mai kémiailag kezelt élelmiszerek kérdésével hozza összefüggésbe.

A jelenlegi élelmiszerekkel kapcsolatos félelmek és aggodalmak - BSE, száj- és körömfájás, génmódosítás, vegyi mérgezés stb. - közepetteauschka könyve új aktualitást nyer, és jelentősen hozzájárul a jelenlegi vitához. Dr. Margarethe Hauschka tömör diétás javaslatokat is tartalmaz az egészséges és a beteg emberek számára egyaránt.

Ez a könyv a szerző másik művének, Az anyag természete címűnek a kísérő kötete.