Táplálkozási alapismeretek a 2-es típusú cukorbetegséghez

Eredeti címe:

Nutrition Essentials for Type 2 Diabetes

Könyv tartalma:

A 2-es típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb típusa, amelyet a szervezet megnövekedett vércukorszintje jellemez. A 2-es típusú cukorbetegség kezelése magában foglalja a tápanyagokban gazdag étrend betartását.

A rostok, fehérjék, vitaminok, összetett szénhidrátok és ásványi anyagok jó tápanyagforrások a 2-es típusú cukorbetegek számára. A diabéteszes étrendnek tápláló élelmiszerekből kell állnia, beleértve a gyümölcsöket, mint az őszibarack, bogyós gyümölcsök, narancs, alma, dinnye, körte, és a zöldségeket, mint az uborka, spenót, karfiol, cukkini, brokkoli stb. Kerülni kell bizonyos élelmiszereket, mint például a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, édességeket, cukorral édesített italokat, feldolgozott élelmiszereket, magas zsírtartalmú húsokat és transzzsírokat.

A fehérjében gazdag élelmiszerek, mint a tojás, a tenger gyümölcsei, a borsó, a tofu, a sovány húsok és a baromfi energiát biztosítanak és stabilan tartják a vércukorszintet. Ez a könyv részletes magyarázatot ad a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez nélkülözhetetlen tápanyagok tekintetében.

Számos legújabb kutatás is helyet kapott benne, hogy az olvasók naprakészen értesüljenek az e tudományterület legújabb koncepcióiról. A könyv az olvasók széles köre számára szolgál majd referenciaként.