Tápláló ellenállás: Történetek az élelemről, a tiltakozásról és a kölcsönös segítségnyújtásról

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Nourishing Resistance: Stories of Food, Protest, and Mutual Aid

Könyv tartalma:

A szakácsoktól kezdve, akik csendben etették a lázadókat és forradalmárokat, egészen a hurrikánok és árvizek után felállított kollektív konyhákig, az élelmiszer régóta döntő szerepet játszik az ellenállásban, a tiltakozásban és a kölcsönös segítségnyújtásban. Egészen a közelmúltig az élelmiszer-alapú munka - amely gyors és nem különösebben feltűnő - a radar alatt maradt, vagy a sztárszakácsokra és a jól finanszírozott nonprofit szervezetekre összpontosult. A Tápláló ellenállás az ezzel a narratívával szembemenő beszélgetések egyre növekvő konstellációjához csatlakozva a mindennapi emberek szerepét állítja a kulináris szolidaritás cselekedeteiben.

Huszonhárom szerző - szakácsok, farmerek, írók, szervezők, tudósok és álmodozók - írnak többek között a queer potluckokról, a BIPOC-központú farmokról és kertekről, a lázadó ősökről, a fogyatékossággal kapcsolatos igazságosságról, az őslakosok élelmiszer-szuverenitásáról és a mérgező táplálkozási kultúra elleni küzdelemről. Beszámolnak egy tál biryani-ról egy delhi tüntetésen, fricas de conejo-ról egy Puerto Ricó-i farmon, fizetős ételekről egy kollektívan működtetett hongkongi étteremben, és egy New Jersey-i katasztrófavédelmi konyhában sütött citromtortáról. A cikkek beszámolnak a Buenos Airesben és New Yorkban a COVID-19 után kialakult közösségi konyhákról és élelmiszerosztó programokról, amelyek világszerte növekvő élelmezési bizonytalanságot okoztak. A múltba tekintenek, felfedve, hogy a "Bella Ciao"-t hogyan komponálták sztrájkoló rizstermelő nők, és a jövőbe, olyan posztkapitalista világokról elmélkedve, amelyekben a high-tech kollektív gazdaságok és az autópályák mellett gyűjtött fűszernövények egyaránt helyet kapnak.

A Tápláló ellenállás esszék, cikkek, versek és történetek segítségével érvel amellett, hogy az élelmiszer az autonómiáért és a kollektív felszabadulásért folytatott globális küzdelmek központi, szerves része.