Táplált bolygó: Fenntarthatóság a globális élelmezési rendszerben

Olvasói vélemények

A Táplált bolygó a globális élelmezési rendszer átfogó és magával ragadó feltárását nyújtja, a fenntarthatóságra és a gyakorlati megoldásokra összpontosítva. A könyv alaposan megalapozott, elméleti vezetőkkel készített, mélyreható interjúkat tartalmaz, és hangsúlyozza az egyéni és kollektív cselekvés fontosságát az élelmezési rendszer kihívásainak kezelésében.

⬤ Gyakorlati keretet kínál az élelmiszerrendszerek javításához.
⬤ Magával ragadó írásmód és könnyen emészthető tartalom.
⬤ Értékes meglátásokat és interjúkat tartalmaz érdekvédőkkel és szakértőkkel.
⬤ Az élelmiszer-fenntarthatóság és az egészségügy számos fontos kérdését tárgyalja.
⬤ Reális megoldásokat kínál az egyének, szervezetek és politikai döntéshozók számára.
⬤ Informatív grafikákat és tényeket tartalmaz.

⬤ Egyes témákból időnként hiányzik a mélység vagy a világméretű kontextus.
⬤ Egyes olvasók részletesebb információkra vágyhatnak az élelmiszer-rendszer egyes összefüggéseiről.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Könyv tartalma:

Mangó Indiából, tészta Olaszországból, kávé Kolumbiából: Minden nap táplálkozunk egy olyan globális élelmiszerrendszerből, amely arra támaszkodik, hogy bolygónk zöld és termelékeny maradjon. A jelenlegi gyakorlatok azonban aláássák mind az emberi, mind a környezeti egészséget, ami az alultápláltsággal párosuló elhízás paradoxonához vezet, az állati takarmányozásra és bioüzemanyagokra használt növényekhez, miközben az emberek éheznek, és az élelmiszerek több mint harminc százalékát elpazarolják, holott táplálhatnák a világszerte 795 millió alultáplált embert.

A Barilla Center for Food & Nutrition a Nourished Planet (Táplált bolygó) című könyvében globális tervet kínál a fenntartható táplálkozásra. A könyv neves nemzetközi szakértők változatos tapasztalataira támaszkodva valóban bolygószintű perspektívát kínál. Az esszékben és interjúkban többek között Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller és Pavan Suhkdev is bemutatkozik.

Ezek a szakértők közösen rajzolják meg a térképet a mindenki számára elérhető élelmiszer, a fenntartható növekedést szolgáló élelmiszer, az egészséget szolgáló élelmiszer és a kultúrát szolgáló élelmiszer felé. Ezekkel az összetevőkkel táplálhatjuk bolygónkat és önmagunkat.