Tartósítás a Pomona pektinnel, frissített kiadás: Még több forradalmian új, alacsony cukortartalmú, magas ízvilágú módszer lekvárok, zselék, befőttek készítéséhez és konzerválásához.

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv számos alacsony cukortartalmú konzervipari receptet kínál, amelyek a könnyű használatot, az innovatív ízkombinációkat és a hagyományos lekvárkészítési módszerek egészségtudatos alternatíváit hangsúlyozzák. Sok felhasználó értékeli a világos utasításokat és a színes illusztrációkat, ugyanakkor megjegyzi a Pomona univerzális pektin hatékonyságát a nagyszerű eredmények elérésében, túlzott cukor nélkül.

⬤ Alacsony cukortartalmú receptek, amelyek lehetővé teszik az egészségesebb befőzési lehetőségeket.
⬤ Világos és egyszerű utasítások, amelyek kezdők és tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt alkalmasak.
⬤ Innovatív és érdekes ízkombinációk.
⬤ A receptek rugalmasságot biztosítanak a különböző édesítőszerek használatához.
⬤ A receptek kezelhető adagokat céloznak meg, megkönnyítve a kísérletezést pazarlás nélkül.
⬤ Az illusztrációk javítják az olvashatóságot és a megértést.

⬤ Egyes receptek drága alapanyagokat, például vaníliarudat igényelnek, ami költségcsökkentő lehet.
⬤ Még nem minden felhasználó próbálta ki az összes receptet, ezért egyes vélemények korlátozott tapasztalatokon alapulnak.
⬤ A kezdők számára potenciális zavart okozhat a különböző pektintípusok és édesítőszerek használata.

(317 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Preserving with Pomona's Pectin, Updated Edition: Even More Revolutionary Low-Sugar, High-Flavor Method for Crafting and Canning Jams, Jellies, Conser

Könyv tartalma:

Készítsen intenzív ízű lekvárokat, zseléket és pitetöltelékeket mindenféle cukor nélkül! A Pomona's Pectin hivatalos szakácskönyvének frissített és bővített kiadása az Ön útmutatója.

Ha valaha is készített már otthon lekvárt vagy zselét, tudja, hogy a legtöbb recepthez több cukor kell, mint gyümölcs - gyakran 4-7 csésze! -ami sokakat arra késztet, hogy más módokat keressenek a természetesebb és kevesebb cukorral történő tartósításra. A Pomona's Pectin a válasz erre a konzervipari rejtélyre. Más népszerű pektinekkel ellentétben, amelyeket a cukor aktivál, a Pomona's egy cukor- és tartósítószermentes citruspektin, amely nem igényel cukrot a kocsonyásodáshoz.

Ennek eredményeképpen a lekvárok és zselék kevesebb, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak cukrot, és sokkal kevesebb főzési időt igényelnek, mint a hagyományos receptek, így olyan lekvárokat készíthet, amelyek nemcsak egészségesebbek és gyorsabban elkészíthetők, hanem tele vannak több friss ízzel. Ha még nem próbálta a Pomona's-t (készüljön fel, hogy el lesz ragadtatva), a pektint könnyen megtalálhatja a helyi természetes élelmiszerüzletben, barkácsáruházban vagy online.

A Pomona pektinnel való tartósítás frissített és átdolgozott kiadásában továbbra is megtudhatja, hogyan használhatja ezt a forradalmi terméket és módszert lekvárok, befőttek, konzervek, dzsemek, zselék, valamint új receptek pitetöltelékek és cukormentes változatok készítéséhez. Az édes és sós receptek között szerepelnek:

⬤  Klasszikus eper.

⬤  Minden gyümölcsből készült cseresznye-baracklekvár.

⬤  Áfonya-Habanero zselé.

⬤  Vanília-szilva lekvár.

⬤  Gyömbéres citromos-fügekonzerv.

⬤  Savanyú áfonya-gyömbér konzerv.

⬤  Graperfruit-mézes lekvár.

⬤  Körte-kardamomos pitetöltelék.

⬤  Alternatív édesítőszeres szőlőzselé.

⬤  És még sok más.

A közönségkedvencektől az érdekes ízkombinációkig, végtelen számú módot talál arra, hogy egész évben örömet szerezzen a családjának.