Preserving and Canning - A Book for the Home Economist
Ez a régi kötet részletes útmutatót tartalmaz az otthoni tartósításhoz, a lekvárok és zselék, házi savanyúságok és fűszerek, ecetek, almaborok, chutney-k és más ételek készítéséről.
A világos, közérthető nyelven megírt, praktikus tippekkel és egyszerű utasításokkal teli könyv fantasztikus forrás az élelmiszerek tartósítása iránt érdeklődők számára, és méltó kiegészítője lehet a kulináris gyűjteményeknek. A tartalom a következőket tartalmazza: Gyümölcskonzervek, lekvár és befőttek, zselék és lekvárok, édes savanyított gyümölcsök és különféle receptek, italok, házi savanyúságok és fűszerek, valamint zöldségkonzervek.
Sok ilyen régi könyv egyre ritkább és drágább. Mi most újra kiadjuk ezt a kötetet egy megfizethető, modern, jó minőségű kiadásban, kiegészítve egy külön erre a célra készített új bevezetővel az élelmiszerek tartósításáról.”.