Tasting French Terroir: Egy eszme története 54. kötet

Olvasói vélemények

A könyv a francia kultúra, történelem és identitás alaposan megalapozott feltárása, középpontjában a „terroir” fogalmával. Bár sok olvasó értékelte a könyv mélységét és lebilincselő stílusát, néhányan félrevezetőnek találták a címet, és úgy érezték, hogy nem felel meg a kulináris művel szemben támasztott elvárásaiknak.

⬤ Élvezetes és informatív
⬤ összeköti a francia irodalmat, történelmet és kultúrát
⬤ jól kutatott
⬤ szórakoztató tényeket és lebilincselő elbeszélést kínál
⬤ alkalmas a frankofilok és az intelligens olvasmányt keresők számára.

⬤ Félrevezető cím
⬤ nem a kulináris aspektusokra összpontosított, ahogy vártuk
⬤ egyes részeket érdekesnek találtam, de összességében úgy éreztem, hogy elmaradt az elvárásoktól.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tasting French Terroir: The History of an Idea Volume 54

Könyv tartalma:

Ez a könyv a francia terroir fogalmának eredetét és jelentőségét vizsgálja, bemutatva, hogy a franciák mai étkezési és borivási szokásai a reneszánsz és a forradalom között kialakult kulturális mitológiából erednek.

Thomas Parker közeli olvasmányokon és különböző tudományágak kevéssé ismert szövegeinek vizsgálatán keresztül követi nyomon a terroir fejlődését, betekintést nyújt abba, hogy a gasztronómiai erkölcsök hogyan kapcsolódtak a nyelv, a kertészet és a festészet esztétikájához, és hogy a franciák hogyan használták a hely erejét a természeti világ meghatározására, az illem magyarázatára és Franciaország mint nemzet keretbe foglalására.