Értékelés:
Az AWAY FROM THE KITCHEN a történetmesélés és a kulináris felfedezés egyedülálló keveréke, amely személyes történeteiken és ínycsiklandó receptjeiken keresztül nyújt betekintést neves séfek életébe. A szerzőnek, Dawn Blume Hawkesnak sikerül olyan magával ragadó elbeszélést létrehoznia, amely túlmutat a tipikus szakácskönyveken, mivel megragadja annak lényegét, hogy mi inspirálja ezeket a kulináris művészeket.
Előnyök:⬤ Egyedülálló történetmesélési megközelítés, amely a személyes séftörténeteket receptekkel kombinálja.
⬤ Jól kidolgozott, szépen megírt elbeszélés, amelyet élvezetes olvasni.
⬤ Kiváló ételfotók, amelyek fokozzák a receptek vonzerejét.
⬤ Betekintés a séfek életébe, szenvedélyeibe és kulináris filozófiájába.
⬤ Esztétikus és magával ragadó megjelenítés, amely olyan érzést kelt, mintha egy dohányzóasztalra való könyv lenne.
⬤ Egyedi és ínycsiklandó receptek sokasága, amelyek alkalmasak az ételek szerelmeseinek.
⬤ Néhány olvasó több fényképet szeretne minden ételről.
⬤ A könyv elbeszélő stílusa nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik egy egyszerű szakácskönyvet keresnek.
⬤ Néhány kritika arra utal, hogy egyes receptek a hétköznapi szakácsok számára nem praktikusak.
(14 olvasói vélemény alapján)
Away from the Kitchen: Untold Stories, Private Menus, Guarded Recipes, and Insider Tips: Favorite Regional Chefs Reveal, Confess, and Speak O
Az "Away from the Kitchen "újfajta felfedezést nyújt a séfek megszállott forradalmában, őszinte megközelítéssel megragadva a séfek életének örömeit és nyomását. Amerika kedvenc séfjei az ország minden tájáról felfedik, kik ők valójában, amikor magánbeszélgetések során mesélnek álmaikról, tehetségükről, kreatív törekvéseikről és eddig nem titkolt szenvedélyeikről a konyhán belül és kívül egyaránt.
A kiemelt séfek felajánlják dédelgetett reggeli-, ebéd-, vacsora- és desszertmenüiket is, amelyek közül sok védett vagy kiadatlan recepteket tartalmaz. Robert Del Grande s Country Western Breakfast, Nancy Silverton s Farmer s Market Lunch for all Seasons, Frank Stitt s Alabama Asado és Roy Yamaguchi s Hawaiian Garage Barbecue csak néhány a fantáziadús és ínycsiklandó ételek közül, amelyek felfedezésre várnak.
Az "Away from" "the Kitchen" (Távol a""konyhától") azoknak, akik erre vágynak, az összes menüt, a recepteket, a tippeket és a séf ""lapátját"" szállítja, amely biztosítja az egyedi összetevőket, amelyek a séfek koktélját újjá és üdévé teszik. "