Te és én ugyanazt esszük: Az étel és a főzés számtalan módja, ahogyan az étel és a főzés összeköt minket egymással (Mad Dispatches, 1. kötet)

Olvasói vélemények

A könyv esszék gyűjteménye, amely az ételek és a kultúra közötti kapcsolatokat ünnepli, kiemelve, hogy az ételek átlépik a határokat, elősegítik a megértést és összehozzák az embereket. Bár a könyv olyan éleslátó és jól megírt írásokat tartalmaz, amelyek az ételek szerelmeseinek is tetszenek, az esszék minősége nem egyenletes, és egyes fejezetekben az olvasók elveszítik az érdeklődésüket.

⬤ Magával ragadó és éleslátó esszék, amelyek érdekes nézőpontokat nyújtanak az étkezési kultúráról és annak az emberiséggel való kapcsolatáról.
⬤ Gyönyörű fényképek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Az egyes esszék viszonylag rövidek, így könnyen olvashatóak.
⬤ Különböző szerzők által írt témák változatos választékát kínálja.
⬤ Kíváncsiságot ébreszt és ismereteket nyújt az élelmiszerek és a kulináris gyakorlatok eredetéről.

⬤ Néhány esszében nincs elég mélység vagy elkötelezettség, ami egyes olvasók érdeklődésének elvesztéséhez vezet.
⬤ A hozzászólások minősége jelentősen eltér.
⬤ A könyv célját és szerzőit bemutató bevezető egyértelműbbé tette volna a könyvet.
⬤ Nem minden fejezet szól minden olvasóhoz egyformán.

(22 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Könyv tartalma:

MAD Dispatches: Továbbfejlesztve elképzeléseinket az élelemről

A jó étel mindannyiunk közös alapja, és a bevándorlás alapvető fontosságú a jó ételhez. A You and I Eat the Same tizennyolc átgondolt és magával ragadó esszében és történetben azt vizsgálja, hogy a főzés és az evés milyen módon köt össze minket a kulturális és politikai határokon túl, és azt bizonyítja, hogy a konyháról mint kollektív emberi erőfeszítésről kell gondolkodnunk, amelyben mindannyian profitálunk az emberek, az összetevők és az ötletek mozgásának előnyeiből.

Borzasztó sok figyelmet fordítanak a köztünk lévő különbségekre és különbségtételekre, különösen, ha az ételekről van szó. Az igazság azonban az, hogy az étel az a ritka dolog, amely összeköt minden embert, átcsúszik a valós és képzeletbeli korlátokon, hogy az emberiséget a finomságon keresztül egyesítse. Nem hisz benne? Olvasson tovább, hogy többet megtudjon azokról a finom (és kevésbé finom) kötelékekről, amelyeket az étkezésünk módja hoz létre.

Everybody Wraps Meat in Flatbread:

A tacótól a dosán át a palacsintáig, a hús ehető csomagolásba csomagolása globális gyakorlat.

Sok múlik azon, hogyan tartod a villát:

Margaret Visser kultúrtörténésznél tett látogatásunk során kiderül, hogy a kannibalizmus és a haute cuisine között több a hasonlóság, mint gondolnánk.

A sült csirke közös alap:

Mindannyian osztozunk a ropogós sült madarak fogyasztásának örömében. Nem kellene osztoznunk a következményeken is?

Ha itt jól megy, akkor itt a helye:

Ren Redzepi séf a kényelmi zóna elhagyásának kulináris értékét hirdeti.

Nincs olyan, hogy nem etnikai étterem:

Az "etnikai" éttermek iránti amerikai rajongás vizsgálata (és hogy létezik-e egyáltalán nem etnikai konyha).

A kávé életeket ment:

Arthur Karuletwa elmeséli azt a figyelemre méltó utat, amelyet Ruandából Seattle-be és vissza tett meg.