Tea: Történelem, termőföldek, fajták

Olvasói vélemények

A „Tea: Történelem, termőföldek, fajták” című könyv egy átfogó forrás, amely a tea világát tárja fel, beleértve a tea történetét, fajtáit, termelési módszereit és kulturális jelentőségét. Gyönyörű fotókkal és jól áttekinthető, így kiváló forrás mind a kezdők, mind a tapasztalt teakedvelők számára. Néhány olvasó azonban úgy érzi, hogy túlságosan részletes az újonnan érkezők számára, és hibákat és ellentmondásokat tartalmaz.

Alapos áttekintés a tea történetéről és fajtáiról, gyönyörű fotókban gazdag, a teatermesztő régiók átfogó bemutatása, könnyen olvasható és magával ragadó elrendezés, interjúkat tartalmaz az iparág vezetőivel, kezdők és szakértők számára egyaránt alkalmas, kóstolási jegyzeteket és recepteket tartalmaz.

Kezdők számára túlterhelő lehet, számos hibát és ellentmondást tartalmaz, egyes részek érintőlegesnek tekinthetők (mint például a receptek), nem narratív jellegű, ami egyesek számára akadályozhatja az olvashatóságot, a paperback változat esetében szállítási problémákról számoltak be.

(140 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tea: History, Terroirs, Varieties

Könyv tartalma:

A 2014-es World Tea Awards által elismert, a világ legjobb teakönyvének frissített kiadása.

Ezt a széles körben dicsért bestsellert frissítettük, hogy figyelembe vegye a teafogyasztók változó ízlését, a termelés fejlődését, az éghajlatváltozás hatását, valamint a kibővült és egyre fejlettebb teapiacot. Ez a harmadik kiadás ezzel az átdolgozott és kibővített tartalommal, valamint új fényképekkel javítja a Tea-t.

A TeaTime Magazine a Tea-t a várva várt referenciaműnek nevezte, megjegyezve, hogy a diákok számára is értékes.

A Library Journal úgy méltatta a Tea-t, mint a teáról szóló végleges útmutatót, (amely) a megrögzött teaimádóknak is tetszeni fog.

A Tea House Times lenyűgözőnek, jól kutatottnak és teljesnek találta a Tea-t.

A Tea elkalauzolja az olvasót a világ teatermesztő országaiba - Kína, Japán, Tajvan, India, Sri Lanka, Nepál, Vietnam és Kelet-Afrika -, ahol felfedezheti, hogy a finom borokhoz hasonlóan a terroir (talaj és éghajlat) adja a tea egyedi jellemzőit.

A szerzők tulajdonában van a népszerű montreali Camellia Sinensis Tea House, amely közvetlenül az említett országok termelőitől importálja a teákat. Mindegyik szerző bizonyos tearégiókra összpontosít, ahová minden évben elutaznak, hogy együtt dolgozzanak a termelőkkel és a termelőkkel, új teákat fedezzenek fel, és lépést tartsanak a fejleményekkel, amelyek miatt például egy tea lekerülhet a teaház étlapjáról.

A könyv a fekete, zöld, fehér, sárga, oolong, pu'er, illatos, aromás és füstölt teákkal foglalkozik, és a következőket tartalmazza:

⬤  A tea történetének áttekintése.

⬤  Teacsaládok, fajták, fajták és osztályok.

⬤  Hogyan termesztik, szüretelnek és dolgozzák fel a teát.

⬤  A teakereskedelem világszerte.

⬤  Profilinterjúk a teaipar személyiségeivel.

A hűséges teafogyasztóknak különösen tetszeni fognak a következő különlegességek:

⬤  Helyi ízek és teakészítési módszerek (pl. macha)

⬤  Kóstolási jegyzetek és felöntési kiegészítők.

⬤  Teáskanna-ajánlások.

⬤  35 tea koffein, antioxidáns és biokémiai tulajdonságai.

⬤  15 ínyenc recept a tea felhasználásával.

⬤  42 válogatott teát tartalmazó jegyzék.