Tee séf karibi konyhája: Vibráló receptek, amelyek elhozzák a szigetországi főzés örömét az Ön otthonába

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Chef Tee's Caribbean Kitchen: Vibrant Recipes That Bring the Joy of Island Cooking to Your Home

Könyv tartalma:

Hozza el a karibi konyha örömét a konyhájába, és fedezzen fel 80 változatos és izgalmas receptet, az utcai ételek grillezésétől az egyfazékos pörköltekig, salátákig és rumalapú koktélokig. A karibi konyha az ízek világát kínálja Jamaikától Trinidad és Tobagóig és mindenhol a kettő között, minden szigetnek megvannak a maga egyedi ételei és főzési stílusai.

Ebben a napsütötte könyvben ínycsiklandó csípős szószok, fűszeres dörzsölések, illatos pácok és hűs chutney-k, valamint vibráló saláták, fán grillezett ételek és lassan párolt pörköltek receptjeit találja. Az ételeket gyakran útközben fogyasztják a tengerparti kunyhókból vagy az utcai árusoktól, akik minden nap friss falatokat főznek. A laktató curryk mindig szerepelnek az étlapon, és hagyományosan rizzsel vagy indiai stílusú roti kenyérrel, amellyel letörölhetjük a tányérunkat, valamint zöldségkörettel tálalják.

A húsok nagy szerepet játszanak, gyakran pácolva, és friss hal is könnyen elérhető, különösen a kisebb szigeteken, de rengeteg vegetáriánus és vegán étel is fogyasztható. És ne feledkezzünk meg a rumalapú koktélokról sem! Ünnepelje a Karib-tenger friss és vibráló színeit és ízeit saját konyhájában, ízletes és egyszerű receptekkel, amelyek tele vannak ínycsiklandó ízekkel, és garantáltan a paradicsomba repítik.