Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Milk Madness: Why Drinking Milk is Udderly Insane!
Mivel a könyv erősen támaszkodik a tudományos és orvosi nyelvezetre, nem a gyengébb idegzetűeknek való. A szerző a tej és a hús elhagyása mellett érvel. A tej étrendben való felhasználását "tőgyös ostobaságnak" minősíti, és könyvről könyvre idéz tudományos cikket, hogy alátámassza feltevését.
"Mi is pontosan a tej? A fehér folyadék, amelyet gyakran használnak a reggeli gabonapelyhekhez, a víztől a hormonok sokaságáig terjedő vegyi anyagok szmorgasbordja. A tehéntej minden cseppje tetszőleges számú hormont tartalmaz. Konkrétan a tehéntej tartalmaz: Agyalapi hormonokat - növekedési hormon (GH), pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH), follikulus-stimuláló hormon (FSH), luteinizáló hormon (LH), adrenokortikotrop hormon (ACTH), PRL és oxitocin.
Hipotalamusz hormonok: -Thyrotropin releasing hormon (TRH), luteinizáló hormon-felszabadító hormon (LHRH), szomatosztatin, PRL gátló faktor, PRL felszabadító faktor, GnRH, GRH.
Szteroid hormonok: -ösztradiol, ösztriol, progeszteron, tesztoszteron, ketoszteroidok és kortikoszteron". A tej egy hormonszállító rendszer, amely megfelel annak a fajnak, amelyből a tej származik. Az emberi tej a csecsemőknek és a tehéntej a borjaknak.
Csak az Egyesült Államokban több mint 9.000.000 tejelő tehénnel, amelyek mindegyike naponta átlagosan 80 font kakit termel, a tejtermeléshez szükséges hatalmas mennyiségű takarmány és víz, a nagy, monokultúrás szántóföldek miatt felszántott több millió hektárnyi terület az állatállomány takarmányozására, a dél-amerikai mezőgazdasági célú erdőirtás, valamint az, hogy a Középnyugat elveszíti őshonos prérijeit és füves területeit a mezőgazdaság miatt, olyan kellemetlen igazságot teremt, amely a bolygót érinti, és amelyet már nem hagyhatunk figyelmen kívül.