Teli szájjal beszélni: Életem hivatásos evőként

Olvasói vélemények

Gail Simmons memoárja, a „Talking with My Mouth Full” (Beszélgetés teli szájjal) egy érdekes bepillantást nyújt a profi étkezők életébe, bemutatva az étkezési médián és a televízión keresztül vezető útját, különösen a „Top Chef”-ben szerzett tapasztalatait. Az olvasók nagyra értékelik a történetmesélését, a személyes anekdoták mélységét és az étkezési kultúra felfedezését, bár egyesek több részletet szeretnének megtudni a versenyszerű főzésben szerzett tapasztalatairól.

⬤ Szókimondó és humoros írói stílus, amely magával ragadja az olvasókat.
⬤ Éleslátó személyes történetek és élénk leírások az ételekről és az utazásokról.
⬤ Nagyszerű a „Top Chef” rajongóinak és a kulináris világ iránt érdeklődőknek.
⬤ Inspirációt és útmutatást nyújt a szenvedély követéséhez.
⬤ Érdekes kulináris tippeket és titkokat tartalmaz, például az élettapasztalataiból származó recepteket.

⬤ Néhány olvasó több kulisszák mögötti részletet szeretne megtudni a „Top Chef”-ről és a versenyzőkről.
⬤ Néhányan úgy találták, hogy a könyv nem egységes, vagy túlságosan a személyes eredményekre koncentrál a szakmai részletek helyett.
⬤ A memoár nem feltétlenül rendelkezik azzal a mélységgel, amit egy tapasztaltabb szakácstól vagy írótól elvárnának.
⬤ Az írói minőségre vonatkozó kritikák eltérőek, néhányan több csiszoltságot vártak.

(91 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Talking with My Mouth Full: My Life as a Professional Eater

Könyv tartalma:

Amikor Gail Simmons Top Chef zsűritag először végzett a főiskolán, reménytelenül elveszettnek érezte magát. Minden barátja egyetemre, üzleti iskolába, jogi egyetemre ment... de ő mit fog csinálni? Szerencsére egy családi barátja felbecsülhetetlen értékű tanácsot adott neki: készítsen egy listát arról, hogy mit szeret csinálni, és hagyja, hogy ez legyen az útmutatója. Gail négy szót írt le:

Egyél. Írj. Utazás. Főzz.

Nem is sejtette, hogy ez a négy szó lesz az alapja a hivatásos evő, szakács, ételkritikus, magazinszerkesztő és televíziós sztár karrierjének. Ma a Top Chef: Just Desserts műsorvezetője, a Top Chef állandó zsűritagja, és a Food & Wine magazin különleges projektekért felelős igazgatója. Beutazza az egész világot, rendkívüli ételeket eszik, és lenyűgöző emberekkel találkozik. Azt az álmot éli, amit sokan közülünk, akik szeretünk főzni és enni, csak elképzelni tudunk. De hogyan jutott el oda?

A Talking with My Mouth Full lépésről lépésre és harapásról harapásra követi a sikerhez vezető szokatlan és inspiráló útját. A könyv végigvezeti az olvasót a korai évektől kezdve, amikor olyan háztartásban nőtt fel, ahol édesanyja egy kis főzőiskolát vezetett, édesapja saját bort készített, és a családi nyaralások úti céljai között szerepelt Afrika, Latin-Amerika és a Közel-Kelet; a New York-i konyhai iskolában eltöltött kalandokon és a két legelismertebb New York-i konyhában eltöltött gyakornoki időszakon keresztül; a Vogue legendás ételkritikusának, Jeffrey Steingartennek asszisztálásáig, a neves séfnek, Daniel Boulud-nak való munkáig, és végül a Food & Wine-nál és a Top Chef-ben betöltött jelenlegi állásáig. A könyv tisztelgés a hihetetlen ételek és mentorok előtt, akiket útja során megtapasztalt, és megvizsgálja azt a kissé szokatlan, de mindig kielégítő utat, amelyet megtett annak érdekében, hogy olyan karriert építsen fel, amely még nem is létezett, amikor elkezdett dolgozni rajta.

A Talking with My Mouth Full emlékezetes történetekkel az általa elfogyasztott legjobb (és legrosszabb) ételekről, gyerekkori és kulisszák mögötti fotókkal, valamint Gail családjának és saját konyhájának receptjeivel igazi csemege.