Teliholdas lakoma: Az étel és a kapcsolat iránti éhség

Olvasói vélemények

Jessica Prentice könyvét sokan dicsérik az ételek, a táplálkozás és az étkezési szokásokhoz kapcsolódó kulturális hagyományok mélyreható, a holdciklusok köré épített feltárása miatt. Az olvasók tanulságosnak, átélhetőnek és az egészségesebb étkezési szokásokhoz inspiráló forrásnak találják. A könyv átfogó megközelítése az étkezéstörténet és a földdel való kapcsolat sokak számára rezonál, így a táplálkozás iránt érdeklődők és az alkalmi olvasók számára egyaránt ajánlott olvasmány.

A könyv jól kutatott, magával ragadó és szépen megírt, így széles közönség számára hozzáférhető. A könyv a tudományt személyes történetekkel és hagyományos bölcsességekkel ötvözi, elősegítve az ételekkel való mélyebb kapcsolat kialakulását. Sok olvasó nagyra értékeli a holdciklusok köré szerveződést, a receptek beillesztését és a kulturális betekintést, amelyet nyújt. Életmódváltónak tartják, és segít az olvasóknak újraértékelni az ételekkel való kapcsolatukat.

Egyes olvasók talán laza szerkezetűnek találják a könyvet, vándorló narratívával. Nem hagyományos szakácskönyv, ami nem biztos, hogy megfelel a kizárólag recepteket keresők elvárásainak. Néhány vélemény szállítási problémákat és késedelmeket említ, ha a könyvet online vásárolták.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Full Moon Feast: Food and the Hunger for Connection

Könyv tartalma:

A Telihold Ünnep meghív minket egy asztalhoz, amely tele van helyben termesztett ételekkel, radikális bölcsességgel és közösségi táplálkozással.

A Full Moon Feast-ben Jessica Prentice, a tapasztalt szakács és szenvedélyes élelmiszer-aktivista a helyben termesztett, humánusan nevelt, tápanyagokban gazdag élelmiszerek és hagyományos főzési módszerek bajnoka. A könyv egy agrárév tizenhárom holdciklusát követi, a tél közepén éhségholdtól a tavaszi édesség, a nedűhold tavaszi édességén át az őszi Hold, amikor a lazacok visszatérnek a Földre, bőséges bőségéig. Minden fejezet olyan recepteket tartalmaz, amelyek az évszakok ősi ritmusához kötődő ételek gazdagon kielégítő ízvilágát mutatják be.

Prentice elítéli modern táplálkozási kultúránkat: a megafarmokat és gyárakat, a valódi élelmiszerek kémiailag feldolgozott kísérteteit étrendünkben, és a szenvedést - fizikai, érzelmi, kulturális, közösségi és spirituális szenvedést -, amely az élelemforrásainktól való elszakadásból ered. Siratja a rendszert, amely megmérgezi testünket és közösségeinket.

De a Telihold Ünnepe egy ünnep, nem pedig egy gyászdal. Prentice a saját korai, táplálkozással kapcsolatos küzdelmeiből emelkedett ki, hogy egészséget, táplálékot és beteljesülést kínáljon olvasóinak. A helyi gazdákkal való kapcsolatairól mesél az ősi aratási legendák és a világ őslakos kultúráiból származó ételkészítési módszerek mellett.

A Sally Fallon Tápláló hagyományok című könyvének radikális táplálkozását, az éles agrárpolitikai éleslátást és az őslakos és nyugati hagyományokból egyaránt merítő spirituális érzékenységet ötvöző Teliholdas lakoma felhívás arra, hogy újra kapcsolódjunk az ételeinkhez, a földünkhöz és egymáshoz.