Teljes szakács: Egyszerű és gyakorlatias útmutatások a főzéshez és a háztartáshoz; több mint hétszáz recepttel: Tartalmazza a Dir

Eredeti címe:

Complete Cook: Plain and Practical Directions for Cooking and Housekeeping; With Upwards of Seven Hundred Receipts: Consisting of Dir

Könyv tartalma:

Ez az 1846-os mű nem eredeti szakácskönyv, hanem egy angol mű amerikanizált változata.

James Sanderson, a philadelphiai Chestnut Street-i Franklin House Hotel tulajdonosa és séfje az eredeti angol művet saját receptjeivel és adaptációival egészítette ki, így olyan művet alkotott, amely a korabeli amerikai és európai konyha legjavát ötvözte. Talán az egyik első "nemzetközi" szakácskönyv, ez egy klasszikus mű, amely megérdemli, hogy a kulináris történelem szempontjából való értéke miatt olvassuk, és a klasszikus receptek ízletes értelmezései miatt főzzünk belőle.