Teljes útmutató a minőséghez a kisüzemi borkészítésben

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 18 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making

Könyv tartalma:

Mivel a borágazat a gyors globális terjeszkedés időszakát élte át, a minőségre és a következetességre még a kis pincészeteken belül is újból nagy hangsúlyt fektetnek.

A kisüzemi borászati programok számára írt A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making (Teljes útmutató a minőséghez a kisüzemi borkészítésben) című könyv a kezdő és a középfokú borászok számára készült, akik alapozó információkat keresnek a kémia és az érzékszervi tudományok terén, mivel ezek technikai szinten kapcsolódnak a borminőséghez. Ez a könyv személyes tapasztalatokra és tudományos szakirodalomra támaszkodva mutatja be a borkészítés alapfogalmait, mielőtt elmélyedne a módszerekben és elemzésekben, hogy gyakorlati betekintést nyújtson a borászati termék minőségének megteremtéséhez és fenntartásához.