Tengeri moszatok és mikroalgák mint alternatív fehérjeforrások

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Seaweed and Microalgae as Alternative Sources of Protein

Könyv tartalma:

Mivel a népesség és a gazdasági növekedés miatt világszerte nő a hús iránti kereslet, a takarmányozási ágazatra egyre nagyobb nyomás nehezedik a fenntartható állattenyésztés támogatása érdekében, miközben a takarmányok tápértékét és ízletességét is biztosítani kell. Mivel a hagyományos fehérjeforrások, köztük az olajos magvak és a lepárlómagvak az éghajlatváltozáshoz nagymértékben hozzájárulnak, egyre nagyobb érdeklődés mutatkozik az alternatív, "klímatudatosabb" fehérjeforrások, például a tengeri algák és a mikroalgák más formái iránt, amelyek kiegészíthetik az állattartás étrendjét.

A tengeri algák és mikroalgák mint alternatív fehérjeforrások összefoglalja a makro- és mikroalgák alternatív fehérjeforrásként való felhasználása terén elért jelenlegi eredményeket. A gyűjtemény áttekinti a makro- és mikroalgákban történő fehérjeképződési folyamatokat, a makroalgák termesztését és feldolgozását, valamint a mikroalgák biofeldolgozását. A fejezetek a tengeri algák alternatív fehérjeforrásként való gyakorlati alkalmazását is tárgyalják a kérődzők, sertések, baromfik és halak takarmányozásában.

A Xin Gen Lei professzor, Cornell Egyetem, USA, által szerkesztett A tengeri algák és mikroalgák mint alternatív fehérjeforrások standard referenciaként szolgál majd a makroalgák/mikroalgák termelésével és az állattakarmányozással foglalkozó egyetemi vagy más kutatóközpontok kutatói, a takarmányok gyártásában vagy szállításában, illetve az állattakarmányozási szolgáltatásokban részt vevő vállalatok, a takarmányozási ágazatot szabályozó kormányzati és egyéb ügynökségek, valamint a takarmányozási/állattakarmányozási ágazat legújabb fejleményeivel kapcsolatos ismereteik bővítése iránt érdeklődő gazdálkodók számára.