Terepszemle az ételkalandhoz: Receptek és történetek az erdőtől az óceánig

Olvasói vélemények

A Brad Leone szakácskönyvéről szóló kritikák többnyire pozitívak, kiemelve a lebilincselő írói stílust, az ízletes recepteket és a szerző személyiségét. Több kritikus azonban csalódottságának adott hangot a könyv nyomdai minőségével és a szállítási problémákkal kapcsolatban, amelyek miatt a könyv megérkezésekor sérült példányok keletkeztek.

Magával ragadó írói stílus, világos receptek, kreatív és szórakoztató tartalom, remek fényképek, és erős kapcsolat Brad Leone személyiségével. Ideális a rajongók számára, és a receptek szezonális szervezését kínálja.

A szállítással és a nyomtatás minőségével kapcsolatos problémák, beleértve a sérült borítókat és oldalakat. Néhány kritikus megjegyezte, hogy a könyvet inkább vizuális mesekönyvnek érezték, mint hagyományos szakácskönyvnek, ami nem az volt, amire számítottak.

(55 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Field Notes for Food Adventure: Recipes and Stories from the Woods to the Ocean

Könyv tartalma:

Csatlakozzon Brad Leone-hoz, a Bon Appetit sikeres YouTube-sorozatának, az It's Alive-nek a sztárjához, és egy éven át élvezze a főzési kalandokat, a nagy meséket, a tűzzel és az erjesztéssel kapcsolatos szórakozást ebben a több mint 80 zseniális receptet tartalmazó szakácskönyvben.

Tartson Brad Leone-nal, aki erdőket, mezőket, folyókat és az óceánt fedezi fel a nagyszerű ételek és a jó időtöltés keresése közben. Ezek az oldalak Brad terepasztalos feljegyzései egy évnyi északkeleti kalandjáról, amely során a természetbe vonult, hogy felfedezze annak bőségét, és emlékezetes ötleteket örökített meg, amelyekkel bármikor otthon is finom varázslatokat készíthet.

Juharfát csapol, hogy szirupot készítsen, és megmutatja, hogyan használhatjuk fel meglepő módon. Rámpát és gombát gyűjt, és megőrzi ízüket a következő évszakokra. Ünnepli a paradicsom dicsőségét, valamint a tenger alulértékelt gyümölcseit, például a tintahalat és a hínárt. Az ihletet az erdei kirándulások, a kikötői kirándulások és a nyár derekán a medence partján főzött ételek adják. És minden ételnek van egy jellegzetes Brad Leone megközelítés - legyen szó akár a Sous Vide Mountain Ribsről vagy a fűszeres füstölt paradicsomos csirkéről, a szumákos limonádéról vagy az erjesztett Bloody Maryról, a hideg gyökérsalátáról, a pácolt babról, vagy csak néhány rázásnyi chilis csípős mártásról, amelyet haláli egyszerű elkészíteni.

Ez a könyv a kísérletezésről, a kalandról, az erjesztésről, a tűzről és a főzés közbeni szórakozásról szól. És hé, lehet, hogy még tanulsz is egy-két dolgot. Lássunk hozzá!