Természetes termékek nagy teljesítményű zöld kivonása

Eredeti címe:

High-Performance Green Extraction of Natural Products

Könyv tartalma:

A természetes termékekből származó fitokémiai anyagokat ma már széles körben használják élelmiszer-adalékanyagként (antioxidánsok, pigmentek), étrend-kiegészítőként, kozmetikai összetevőként stb.

Jelenleg a bioaktív anyagokkal dúsított kivonatok előállítására ipari méretekben alkalmazott extrakciós eljárások többsége kőolaj eredetű oldószereken alapul. A környezetbarát extrakciós technikák kortárs trendjei azonban az oldószerhasználat minimalizálását, alacsony energiafelhasználású eljárásokat és új, környezetbarát, környezetkímélő anyagokat diktálnak.

Az ilyen követelményeknek megfelelő folyadékok és/vagy extrakciós technológiák keresése ezért érdekes elképzelés. Ez a könyv a természetes bioaktív anyagok növényi erőforrásokból való kinyerésének koncepciójával foglalkozik, a legkorszerűbb extrakciós technológiák alkalmazásával, az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeriparban rejlő perspektívákkal.