Pasta, Pizza and Propaganda: A Political History of Italian Food TV
A könyv célja, hogy politikai történetet dolgozzon ki az olasz "jó ételek" nemzeti televízióban való megjelenéséről, valamint az ételeknek az olasz kultúrában betöltött központi szerepéről. A fókusz rendkívül eredeti, és ez egy egyedülálló interdiszciplináris tanulmány az élelmiszertudomány, a médiatudomány és a politika metszéspontjában.
A Pasta, Pizza and Propaganda három főszereplője az étel, a televízió és a politika. Ez a három főszereplő a színfalak mögött összefügg, együttműködik és harcol, míg a kamera előtt az írók, értelmiségiek és sztárszakácsok a legjobb olasz ételekről beszélnek, készítik el vagy kóstolják meg azokat.
A könyv politikai szempontból követi nyomon az olasz ételtelevíziózás történetét: az úttörők korai, szigorú katolikus ellenőrzés alatt álló műsorait az 1950-es és 1960-as években, az 1970-es évek baloldali politikai fordulatát, a konzervatív riflusso vagy újjászületést az 1980-as években, a vitatott berlusconi korszakot és a sztárszakácsok felemelkedését, ami jóban-rosszban hasonlóvá teszi Olaszországot a többi nyugati országhoz.
Olaszország története az 1950-es évek közepe óta az ételtelevízió szemüvegén keresztül. Ez a lendületes könyv bemutatja, hogy a spagettifőzés a tévéstúdióban politikai aktus, és megpróbálja feltárni, hogyan lehetséges, hogy miközben a tévében nézzük, hogyan kell pizzát készíteni, állampolgárokká válunk.
A könyv elsődleges olvasóközönsége az akadémiai közönség lesz, beleértve az élelmiszertudományok, a médiatudományok, a politika és az olasz tanulmányok szakterületein dolgozókat, valamint potenciálisan az olasz szociológia és antropológia iránt érdeklődők számára is. Az olasz ételek és az ételtelevízió népszerűsége miatt a potenciális olvasóközönség szélesebb körben is jelen lehet.