Értékelés:
A könyv a zselé- és sorbetreceptek gyűjteménye, amelyet a gyönyörű bemutatás és a könnyen követhető utasítások miatt értékelnek. Ugyanakkor kritika érte a főzéssel kapcsolatos alapvető információk hiánya és a fordítási nehézségek miatt. Néhány olvasó megjegyzi, hogy bár remek ötleteket kínál, a receptek nem feltétlenül alkalmasak a kevésbé tapasztalt szakácsok számára.
Előnyök:Gyönyörűen bemutatott, könnyen olvasható receptek, számos zselé- és sorbetreceptet tartalmaz, köztük népszerű ízeket is. Átfogó bevezető jegyzetek, termékkalauz és szójegyzék az alapszintű otthoni szakácsok segítésére. Számos tetszetős fénykép.
Hátrányok:Hiányoznak a receptek sikeréhez szükséges alapvető főzési információk, az eredeti nyelvről készült rossz fordítás a mérések és összetevők összezavarásához vezet, a feltételezett előzetes tudás elriaszthatja a kezdő szakácsokat.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Amorino Guide to Gelato: Learn to Make Traditional Italian Desserts--75 Recipes for Gelato and Sorbets
Az átfogó útmutató minden Gelato Lover vagy Frozen Dessert Afficionado számára
Ismerje meg a gelato, a sorbet és a fagylalt minden csínját-bínját a mesterektől: hogyan készülnek, hogyan lehet különböző ízeket és esztétikai megoldásokat létrehozni, és még sok minden mást. Az édes ízek és illatok kombinálása a fagylalt simaságával, a gyümölcsök a sorbetek frissességével, a legjobb összetevők és a legtermészetesebbek kiválasztása; ez az Amorino szenvedélye.
Ebben a könyvben több tucat receptet találunk különböző típusú fagyasztott desszertekhez és ízletes kísérőkhöz, például csokoládé- és karamellmártásokhoz, valamint útmutatásokat, amelyekkel a recepteket a következő szintre emelhetjük a szépítéssel és díszítéssel, díszítésekkel és még sok mással.
A fagylalt a pillanat gyönyöre, az élvezet szeszélye, tiszta csemege. Engedje, hogy ízlelőbimbói a finomságba vezessék A Gelato Amorino útmutatója segítségével.