The Carolina Table (A karolinai asztal): Észak-karolinai írók az ételekről

Olvasói vélemények

A Carolina asztal: Észak-Karolina írói az ételekről: Észak-Karolina írói az ételekről című kötet olyan történetek gyűjteménye, amelyek összefonják az ételt és a közösséget, bemutatva Észak-Karolina gazdag kulináris örökségét. Bár tartalmaz néhány receptet, a fő hangsúly a konyhaasztalok körüli elbeszéléseken van, amelyek az ételek szeretetét, hagyományait és örömét tükrözik.

A könyv szívhez szóló történeteket kínál, amelyek nosztalgiát és közösségi kötődéseket idéznek fel, kulturális kontextust adva az ételeknek. A kötet elragadó anekdotákat és recepteket tartalmaz, amelyek fokozzák az olvasás élményét. Az olvasók nagyra értékelik a történetek által teremtett érzelmi kapcsolatokat, valamint a konkrét recepteket, amelyek könnyen követhetők és kielégítőek.

Néhány olvasó megjegyzi, hogy a könyv nem szigorúan szakácskönyv, és néhányan csalódottságuknak adnak hangot a receptek általános hiánya miatt. Egy kritika megemlíti, hogy egyesek több recept-tartalomra számítottak, ami hátrányt jelenthet a hagyományos szakácskönyveket keresők számára.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Könyv tartalma:

Az étel és a történet metszéspontjában, a Carolina Table: North Carolina Writers on Food (Észak-Karolinai írók az ételekről) címmel Tar Heel írók tucatnyi történetét kínálja a legjobb ételről, ételemlékről, figyelemre méltó családi hagyományról, dédelgetett ételrituáléról, rettegett ételrituáléról, sikertelen receptekről, legrosszabb receptről, legrosszabb ételről, legviccesebb ételről.

A könyvet Észak-Karolina számos legismertebb regényírója, újságírója és szakácsa írta, a kötetet Randall Kenan szerkesztette. A kötetben Lee Smith, Daniel Wallace, Celia Rivenbark, Michael Parker, Jill McCorkle és Marcie Cohen Ferris írásai szerepelnek.

Olyan séfek és szakácskönyvszerzők történetei is szerepelnek benne, mint a Crook's Corner népszerű séfje, Bill Smith. A könyvben a süllőmártástól kezdve a hálaadásnapi pulykakatasztrófákon át a bordafesztiválon részt vevő vonakodó húsevőig mindenről találunk történeteket.