The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Merész, friss ízek otthon is elkészíthetők: A Cookbook

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a gyönyörű megjelenítés, a könnyen követhető receptek és a gazdag, ízgazdag eredmények miatt. Sok kritikus kiemeli a receptek szórakoztató és kalandos jellegét, hangsúlyozva a friss alapanyagok és az autentikus technikák használatát. Néhány felhasználó azonban bizonyos recepteket túl bonyolultnak vagy szokatlan összetevőkre támaszkodónak talált, néhányan pedig csalódtak a kizárólag tojásalapú receptekben, mivel egyszerűbb alternatívákat részesítettek előnyben.

Gyönyörűen nyomtatott, fényes oldalakkal és vonzó képekkel, könnyű és ízletes recepteket kínál, egyszerű alapreceptekkel ösztönzi a kreativitást, változatos ízeket tartalmaz, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt jó, a történelmi háttér hozzáadott értéket képvisel.

Egyes receptek bonyolultak lehetnek, vagy nehezen beszerezhető alapanyagokat használnak, több recepthez a fagylaltkeveréket meg kell főzni, és tojást kell használni, és néhány felhasználó sérült könyvet kapott.

(152 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Bold, Fresh Flavors to Make at Home: A Cookbook

Könyv tartalma:

EGY KANÁLNYI CIAO BELLA FAGYLALTOT VAGY SORBETTÓT MEGKÓSTOLNI ANNYI, MINT AZONNAL ELSZÁLLNI.

Ha Amerika legfinomabb és legfrissebb fagylaltjára és sorbettójára gondol, a Ciao Bellára vágyik. Az ország elsőszámú gelato és sorbetto készítője talán arról ismert, hogy a világ legjobb alapanyagait használja - szicíliai citrom, Valrhona csokoládé, louisianai praliné -, de nem kell a világot beutaznia ahhoz, hogy maga is megtapasztalja a merész ízeket. Mindössze egy maréknyi egyszerű, friss alapanyagra, egy hagyományos fagylaltgépre és a képzelőerejére van szüksége.

Ennek a könyvnek az a varázsa, hogy ha egyszer megtanulja, hogyan készítsen egyetlen egyszerű puding- vagy szirupalapot, végtelen számú ízt álmodhat meg. Amellett, hogy újra elkészítheti a Ciao Bella díjnyertes kedvenceit, mint például a Key Lime Graham Cracker Gelato vagy a Mogyorós Biscotti Gelato, képes lesz saját kombinációkat kitalálni, és több mint 100 hihetetlenül kényeztető fagyasztott desszertet kombinálni.

A PLAIN BASE-től:

- Olasz klasszikusok, mint a GIANDUJA és a PISTACHIO.

- Új amerikai kedvencek, mint az APPLE CARAMEL CRISP és a PUMPKIN AND SPICE.

- Olyan újszerű ízek, mint a BOURBON BUTTER PECAN és a ROSEMARY AND OLIVE OIL.

A CSOKOLÁT Bázisról:

- Egzotikus lehetőségek a világ minden tájáról, mint a CHOCOLATE CHAI és a MEXIKÁN Kávé.

- Gyerekek számára kedvesek, mint a CHOCOLATE S'MORES.

A SIMPLE SYRUP-tól:

- Szörbetek, mint a VÍZMELÓNÁS, a KOSZMOPOLITÁN, és a BALZAMIKARÁZSOS KERESZTBARÁTNAL.

- Saját készítésű granita kombinációk (fagylaltgép nem szükséges ), mint a KÁVÉ/CINAMON és a MÁLYA/SZENTBARACK/MAGYAR/HONY.

A "Csodálatos befejezések" című külön fejezet zárja ezt az ízletes kötetet, amely szórakoztató ötleteket tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan tálalhatjuk a fagylaltot és a sorbetót úgy, ahogy a profik teszik - vagy egy személyesebb, kreatívabb érintéssel. A több száz hasznos tippel, a legjobb alapanyagokról szóló információkkal és a források listájával ez a gyönyörűen fényképezett könyv biztosítja, hogy az elképzelhető legjobb gelato és sorbetto már csak egy kavarásnyira legyen.

MOST, a CIAO BELLA társtulajdonosának, F. W. Pearce-nek és Danilo Zecchin séfnek a segítségével a gelato és sorbetto készítése a saját konyhájában nem is lehetne egyszerűbb. Ezekkel az ínycsiklandó ízekkel bármilyen étkezéshez felkiáltójelet adhatsz:

- MOGYORÓS BISCOTTI.

- FÜGE ÉS PORTÓI.

- ALMÁS KARAMELLÁS ROPOGÓS.

- RÓZSA PETÁL.

- ZÖLD TEA.

- GRÁNÁTALMA PEZSGŐ.

- ŐSZIBARACK ÉS HABANERO CHILI.