The Complete Guide to Making Mead: A mézbor készítésének összetevői, eszközei, folyamatai és receptjei

Olvasói vélemények

Ez a mézsörkészítésről szóló könyv mind a kezdők, mind a tapasztalt sörfőzők körében nagy tetszést arat. Átfogó áttekintést nyújt a mézsörkészítés folyamatáról, beleértve az alapvető tippeket, technikákat, elméleti meglátásokat és gyakorlati lépéseket. Míg számos kritika dicséri a könyv áttekinthetőségét, szervezettségét és vizuálisan vonzó elrendezését, néhány felhasználó nagyobb mélységre vágyik bizonyos területeken, különösen az egyes összetevők és a fejlett technikák tekintetében.

A könyv rendkívül informatív, értékes betekintést nyújt a kezdőknek és a haladó sörfőzőknek egyaránt. Világos magyarázatokat tartalmaz a technikákról és eljárásokról, gyakorlatias útmutatót, kiváló fényképeket, és a témák széles skáláját öleli fel. Sok olvasó értékeli a szerző szakértelmét és a mézsörkészítéssel kapcsolatos részletes tárgyalásait.

Egyes kritikák szerint bizonyos témák, például a fűszerek használata és az olyan sajátosságok, mint az oxigénellátás, nem elég mélyrehatóak. A tapasztalt sörfőzők úgy érzik, hogy egyes területek nem eléggé kidolgozottak az igényeiknek megfelelően. Néhány olvasó részletesebb recepteket és a fejlett technikák mélyebb feltárását kívánta.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine

Könyv tartalma:

Egyes történetek szerint a mézsört eredetileg akkor fedezték fel, amikor valamelyik, még nem egészen egyenes ősünk bedugta a kezét egy erjedő méhkaptárba, és egy olyan mézzel tért haza, amely egy kicsit többet tartalmazott, mint amire számított.

Bármi is legyen az igazság, a sörfőzők átvitték ezt az italt a huszonegyedik századba, és biztosak lehetünk benne, hogy a The Complete Guide to Making Mead (Teljes útmutató a mézsör készítéséhez) egy alaposan naprakész, modern és hiteles útmutató a házi készítésű mézsörhöz. A legjobb az egészben, hogy mindenki számára tartogat valamit, a kőkemény kezdőtől a tapasztalt veteránig.

A díjnyertes mézsörkészítő Steve Piatz az erjesztett ital rövid történetével, a különböző mézsörtípusok ismertetésével, valamint a rendelkezésre álló számos mézfajta, jellemzőik és beszerzési helyük ismertetésével kezdi. Az olvasó az élesztőről és a különleges összetevőkről, valamint a szükséges és ajánlott felszerelésekről is olvashat, és részletesen és illusztráltan bemutatja az alapvető folyamatot. Az olvasók olyan fejlett technikákat is megismerhetnek, mint az érlelés, a tisztítás, az érlelés, a fűszerezés és a keverés.

A könyvben még a receptek kidolgozásáról és a sörfőzési folyamat során felmerülő problémák elhárításáról is találhatók fejezetek. A több mint 100 színes fotóval ellátott The Complete Guide to Making Mead (A mézbor készítésének teljes útmutatója) több tucat receptet tartalmaz az alap mézborok (csak méz), a melomelek (méz és gyümölcs), a metheglinek (méz és fűszerek) és a braggotok (méz és maláta) számára.