The Dusty Knuckle: Komolyan jó kenyér, ütős szendvicsek és minden, ami a kettő között van

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott az olvasóktól. Míg sokan értékelik a részletes útmutatásokat és a receptek minőségét, egyesek úgy vélik, hogy a mennyiség és a házi szakácsok számára való gyakorlatiasság hiányzik belőle. Különösen a kezdők számára tűnik vonzónak, de frusztrálhatja azokat, akik egyszerű kenyérrecepteket keresnek.

Részletes utasítások, kezdőknek nagyszerű, fantasztikus ízű receptek, vonzó szendvicsrecepteket tartalmaz, gyors szállítás a fizikai példányok esetében.

Nem elég kenyérrecept, egyes receptek túl sok hozzávalót igényelnek és bonyolultak, frusztráció az e-könyv formátummal a főzés során.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything in Between

Könyv tartalma:

„Nincs párja a Dusty Knuckle szeletelt és vajas kenyerének.” - Yotam Ottolenghi

„Ha még soha nem tapasztaltad meg a Dusty Knuckle szendvicsek örömét IRL, akkor ez a könyv betömni fogja ezt a hatalmas űrt az életedben.” - Ravneet Gill

„Egy gyönyörű könyv a kedvenc cukrászdámtól, tele finom, elragadó receptekkel, tele szívvel és lélekkel.” - Jessie Ware

A Dusty Knuckle a kelet-londoniak kedvenc pékségének ízekkel teli receptjeinek ünnepe.

Tele praktikus, könnyen követhető útmutatásokkal a keveréshez, erjesztéshez és formázáshoz, ez a leleményes szakácskönyv mindent tartalmaz, amit tudnia kell ahhoz, hogy otthon is megbarátkozzon a tésztával. A legendás burgonyás kovászos tésztától a felejthetetlen focaccia-ig rengeteg ízletes süteményt találunk. Finom, vajas finomságok következnek, kezdve az édes, élesztős tésztákkal, majd a tésztákig és még sok másig. Ezek a részletes fejezetek bizonyítják, hogy valóban nincs nagyobb elégtétel, mint a semmiből sütés.

A lépésről-lépésre történő sütési útmutatók mellett a Dusty Knuckle hírhedt kétkezes szendvicsének, valamint a finom leveseknek, fűszeres salátáknak és citrusos szószoknak a receptgyűjteményét is megtalálod, amelyeket kenyéren, kenyérben és kenyérrel együtt is fogyaszthatsz. Legyen szó húsgombócokról olvasztott sajttal vagy kényeztető Porchettáról; tökről, ropogós zsályáról és chilivajról vagy roston sült Hispiről Romescóval, mindenki számára van valami.