The Effortless Sous Vide Cookbook: 140 recept az éttermi minőségű ételek mindennapos elkészítéséhez

Olvasói vélemények

A könyv nagy tetszést aratott a felhasználók körében, akik értékelik a világos utasításokat, a változatos recepteket és a hasznos tippeket a sous vide főzéshez. Sok felhasználó szerint remek bevezetés ebbe a főzési módszerbe, míg a tapasztalt szakácsok élvezik a benne rejlő kreatív lehetőségeket. Néhány felhasználó azonban csalódottságát fejezi ki amiatt, hogy bizonyos receptek rendetlenek és időigényesek, és néhányan azt kívánják, hogy a főzési idő táblázatai legyenek részletesebbek.

⬤ A könyv jól megírt és könnyen követhető recepteket tartalmaz
⬤ hasznos háttérinformációkat nyújt a sous vide főzésről
⬤ számos receptet kínál különböző ízlésekhez
⬤ gyönyörű fotókkal rendelkezik
⬤ kísérletezésre ösztönöz a főzési módszerekkel
⬤ hasznos táblázatokat tartalmaz a főzési időkről és hőmérsékletekről
⬤ mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsoktól pozitív visszajelzéseket kapott.

⬤ Bizonyos receptek rendetlenek lehetnek, és nem olyan könnyűek, mint ahogyan azt hirdetik
⬤ néhány felhasználó részletesebb hőmérsékleti táblázatokat és főzési időket kívánt
⬤ a tapasztalt szakácsok talán túl egyszerűnek találják a recepteket
⬤ néhány recepthez ismeretlen hozzávalókra van szükség
⬤ néhányan csalódottságuknak adtak hangot, amiért kevesebb desszertreceptet tartalmaz.

(131 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Effortless Sous Vide Cookbook: 140 Recipes for Crafting Restaurant-Quality Meals Every Day

Könyv tartalma:

A The Effortless Sous Vide Cookbook egyszerű, mindennapi recepteket kínál éttermi minőségű ételekhez

Könnyű tökéletesen főtt ételeket készíteni a sous vide készülékkel, de a megfelelő receptek megtalálása estéről estére trükkös lehet. A The Effortless Sous Vide Cookbook jól összeállított, éttermi minőségű ételeket kínál az egyszerű, mindennapi főzéshez. A 140 nem túl bonyolult receptet, valamint az alapvető gyakorlatok és az új sous vide főzési technikák áttekintését tartalmazó The Effortless Sous Vide Cookbook minden konyhát Michelin-csillagos étteremmé varázsol.

A The Effortless Sous Vide Cookbook a következőket tartalmazza:

⬤ Több mint 140 hétköznapi recept zöldségek, halak és tenger gyümölcsei, vörös húsok, szárnyasok, desszertek és még italok elkészítéséhez is!

⬤ Sous Vide 101, amely az alapvető sous vide gyakorlatokat és az új technikákat is tartalmazza.

⬤ Gyors útmutató hasznos táblázatokkal, amelyek segítenek az időzítés, a hőmérséklet és a modell teljesítményének mérésében.

A Sous vide szakácskönyv receptjei közé tartoznak: Zöldséges halloumi kebab, sült wasabi ahi tonhal, rozmaringos borjúszelet, mogyorós csirke szatay, kacsa konfitált, sós karamellás sajttorta, eszpresszó martini és még sok más!

A The Effortless Sous Vide Cookbook segítségével tökéletesen elkészített ételek válhatnak az Ön asztalának alapdarabjává.