The Essential Sous Vide Cookbook: Delicious, Quick, Healthy, and Easy to Follow Meals to Make at Home
A The Essential Sous Vide Cookbook egy közérthető szakácskönyv, amely demisztifikálja a sous vide főzést, és bemutatja, hogyan könnyítheti meg az életét, miközben eszközöket ad az izgalmas új ételek kipróbálásához.
A sous vide eredetileg a francia "vákuum alatt" szóból származik, mivel gyakran műanyagba zárja az ételt, és lehetővé teszi, hogy az ételt kíméletesen, automatikus vízfürdőben tökéletes hőmérsékletre főzzük. Ez ijesztően hangozhat, de a technika a kísérleti fine dining éttermi konyhákból az otthoni konyhákba is eljutott, pontosan azért, mert ez egy egyszerű, kényelmes és kéz nélküli főzési mód. A Sous vide nemcsak egyszerűbbé és bolondbiztosabbá teszi a hagyományos főzést, de gyakran segíthet abban is, hogy az ételek íze jobb legyen, mivel a találgatásokat is el lehet vele venni, és visszanyerhetsz egy kis szabadidőt.
Most ez a könnyen követhető Sous Vide szakácskönyv, amely világosan bemutatja, hogyan használhatja ki a sous vide technológia erejét, hogy éttermi minőségű ételeket készítsen saját konyhája kényelmében. Fedezze fel a stresszmentes módját annak, hogyan készítsen ízletes (és soha nem száraz! ) hálaadási pulykát az összes körettel együtt, olyan klasszikusokat, mint a Tökéletes Sous Vide steak és a Kacsa Confit, és olyan új szintű előételeket, mint a Mélyhűtött tojássárgája.
Ez a sous vide szakácskönyv a tojástól a vacsorapartyra való főételekig sokféle receptet tartalmaz, így a kezdőtől a sous vide mesterekig mindenkinek még több okot ad arra, hogy szeresse a sous vide főzést. Fedezze fel a szükséges felszereléseket, amelyeket a közelben kell tartania, beleértve azt is, hogy milyen merülő számológépet vásároljon, ismerje meg a legjobb gyakorlatokat, és kezdjen el főzni!
A The Essential Sous Vide Cookbook tartalmazza:
Reggeltől a vacsoráig - a sous vide szakácskönyv számos receptje a nap bármely szakában elkészíthető ételeket, beleértve a köreteket és desszerteket is.
Sous vide 101-Tanulja meg a sous vide főzés hogyanját és miértjét egy bevezető rész segítségével.
Keverje össze - Ebben az egyszerűen használható sous vide szakácskönyvben hasznos főzési táblázatok tartalmazzák a különböző darabokat és főzési időket, amelyek lehetővé teszik, hogy saját recepteket hozzon létre.
Nem számít, milyen szinten áll a konyhában, a Complete Sous Vide Cookbook (Teljes Sous Vide szakácskönyv) segíteni fog a finom ételek elkészítésében.
