The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspiráló gluténmentes receptek reggelire, ebédre, teára és ünnepekre

Olvasói vélemények

A könyv számos gluténmentes receptet kínál, amelyek finomságuk és könnyű követhetőségük miatt dicséretesek. A könyv vizuálisan vonzó és jól szervezett, így értékes forrás a kezdő és a tapasztalt gluténmentes pékek számára egyaránt. Néhány felhasználó azonban eltéréseket tapasztalt az összetevők méretében és a nehezen fellelhető összetevők használatában, ami egyesek számára akadályt jelenthet.

Könnyen követhető receptek, ízletes eredmények, szépen kidolgozott könyv, jó szervezéssel és képekkel, kezdőknek és tapasztalt pékeknek egyaránt kiváló, nincs szükség gluténmentes lisztkeverék mesterre, és ízletes receptek széles választéka.

Több receptben rosszul vannak arányosítva az összetevők mennyiségei, a mérések több esetben nem egyeznek, és sok recept nehezen fellelhető összetevőket igényel.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations

Könyv tartalma:

Gluténmentes, amilyennek lennie kell - friss, egyszerű és az egész családnak való - A Flour Craft Bakery & Cafe szakácskönyve hetvenöt kifogástalan, szezonális receptet tartalmaz a nap minden szakában. A The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook egyszerű és közérthető receptekkel ruházza fel az olvasókat: ínycsiklandó sütemények és torták, péksütemények és sós sütemények, mindennapi finomságok és ünnepi asztaldíszek, valamint friss saláták és levesek - mindez természetesen gluténmentes.

A több mint 75 recept a reggelit, a villásreggelit, az ebédet, a teát és a desszertet is lefedi, a kávés süteményektől a focaccia-ig, a pogácsáktól a tartinig. Heather Hardcastle alternatív liszteket kombinál, köztük rizst, kölest, diófélékből készült liszteket és keményítőket, hogy tökéletes morzsát és sütőfriss textúrát érjen el. A Flour Craft közérthető módon bontja le a folyamatot, és megtanítja az olvasókat, hogyan kombináljanak néhány kulcsfontosságú lisztet a megfelelő arányban, hogy minden alkalommal kiváló eredményt érjenek el.

A könyv sarokkövei a "Mesterreceptek", a sütés klasszikusai, amelyeket gyakorolni és adaptálni kell. A teljes Flour Craft-élményt az olvasó számára az összetevők és kifejezések glosszáriuma kelti életre, amelyet úgy állítottak össze, hogy minden képzettségi szinthez tartozó pék számára magabiztosságot adjon.