The Food Adventurers: Hogyan változtatta meg a világ körüli utazás az étkezési szokásainkat?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Food Adventurers: How Around-The-World Travel Changed the Way We Eat

Könyv tartalma:

Ínycsiklandó gasztronómiai expedíció a globális utazás és a globális konyha összekapcsolódó történelmébe.

A gyarmati indonéz piacon felfedezett mangosztángyümölcstől a nyílt tengeren, egy tengerjáró hajó luxus étkezési szalonjában felszolgált kaviárig, Az ételkalandorok elbeszéli az étkezés történetét a legkívánatosabb turistautakon: a világkörüli kalandozáson. A könyv azt vizsgálja, hogy a turisták mit ettek ezeken a kalandokon, illetve mit kerültek, és milyen ételeket írtak le naplókban, fényképeken és képeslapokon.

Daniel E. Bender bemutatja, hogy a világ körüli utazások hogyan alakították ki a világkonyhák iránti népi rajongást, miközben az olvasót egy kulináris túrára vezeti az 1840-es évek tahiti sült malacától a Cunard gőzhajó Franconia nevű luxusjáratának étkezési szalonján át az 1960-as és 70-es évek InterContinental és Hilton szállodai éttermeiig.