The Grand Food Bargain: És az esztelen vágyakozás a még többre

Olvasói vélemények

A könyv a modern élelmiszertermelési rendszerek összetettségét és következményeit tárgyalja, személyes tapasztalatokra és történelmi ismeretekre támaszkodva az élelmiszerfogyasztás és a mezőgazdaság felelősségteljesebb megközelítése mellett érvel.

A könyv jól megírt, éleslátó és elgondolkodtató, erős történetmeséléssel, amely magával ragadja az olvasót. Értékes nézőpontokat kínál az élelmiszertermelés és az egészség közötti kapcsolatról, és arra ösztönzi az olvasókat, hogy gondolkodjanak el saját döntéseiken és az élelmiszerrendszer szélesebb körű hatásain. A szerző szaktudása és személyes anekdotái fokozzák a könyv legitimitását, így az átélhetővé és informatívvá válik.

Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyvből hiányoznak a konkrét, megvalósítható ajánlások, különösen a jelenlegi élelmezési rendszerrel kapcsolatos kihívások tekintetében. A változtatásra vonatkozó receptet túlságosan leegyszerűsítőnek találták, mivel elsősorban a bioélelmiszerek fogyasztását ajánlja, anélkül, hogy alternatív megoldásokat vagy stratégiákat kínálna.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Grand Food Bargain: And the Mindless Drive for More

Könyv tartalma:

Ha élelmiszerről van szó, az amerikaiaknak úgy tűnik, hogy elég sok mindenben van részük. Élelmiszerboltjaink elárasztják a kényelmes termékek számtalan fajtáját. De mint a legtöbb olyan üzlet, amely túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, a modern élelmiszerrendszer is egy illúzióra épül. A végtelen bőségtől függ, de a bolygónak vannak határai. Ahogyan az egészségügyi rendszernek is, amelynek fel kell dolgoznia a cukorbetegség és az elhízás növekvő arányát. Ahogy a munkásoknak is, akiknek keményebben és gyorsabban kell dolgozniuk kevesebb fizetésért.

A világ minden tájáról származó, gyönyörűen elmesélt történeteken keresztül Kevin Walker feltárja, hogy milyen nem szándékolt következményei vannak annak, hogy a mennyiséget a minőség helyett a mennyiségre összpontosítjuk. Egy Costa Rica-i ültetvényen tett kirándulása megmutatja, hogyan vált a Cavendish banán a világ legelterjedtebb gyümölcsévé, és egyben a betegségekkel szemben az egyik legérzékenyebbé. Walker az agrárgazdaságban töltött korai karrierje során megtanulta, hogy az egyre több és több műtrágya eladására irányuló nyomás hogyan fedte el, hogy a növekedés milyen hatással van a vízfolyásokra. Családi gazdasága azt szemlélteti, hogy a "szabad piacba" vetett megkérdőjelezhetetlen hit hogyan vágta alá a lehetőségeket szülővárosában.

Az utazás végére nemcsak azt értjük meg, hogy az egyre több élelmiszer előállítására való törekvés hogyan épült be az amerikai pszichébe, hanem azt is, hogy miért elengedhetetlen a gondolkodásmódunk megváltoztatása. Walker szerint ez azzal kezdődik, hogy nem szabad elfelejtenünk, hogy amit eszünk, az hatással van a világ egészére. Ha mindannyian úgy döntünk, hogy a nagyobb nem mindig jobb, akkor újratárgyalhatjuk a nagy élelmiszeralkut, egyszerre csak egy-egy egyéni döntéssel.