The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy: The Essential Guide to the Glycemic Index and Gluten-Free Living (A glikémiás index és a gluténmentes életmód alapvető útmutatója)

Olvasói vélemények

A könyv értékes betekintést nyújt az élelmiszeripar egészségre gyakorolt hatásába, különösen a cukorbetegek és a gluténérzékenyek számára. Bár jó általános információkat nyújt a glikémiás indexről és a gluténmentes étrendről, egyes olvasók szerint hiányoznak belőle a konkrét, alkalmazható receptek és az Ausztrálián kívüliek számára releváns részletek.

Sok olvasó értékeli a glikémiás indexre vonatkozó átfogó információkat, valamint a gluténmentes diéta hatékony kezelésének módját. A könyvet különösen ajánlják a cöliákiában szenvedőknek és a diétájukat javítani kívánó cukorbetegeknek. Felnyitotta az olvasók szemét az ételválasztás fontosságára, és fogyáshoz és jobb egészséghez vezető étrendi változtatásokra ösztönözte őket. A könyvet könnyű olvashatósága és az egészséges táplálkozásra vonatkozó ésszerű javaslatai miatt is jegyzik.

Egyes kritikusok azt kifogásolják, hogy a könyv nem tartalmaz hasznos vagy részletes recepteket a gluténmentes ételekhez, különösen azokhoz, amelyek a vércukorszint stabilizálásához szükségesek. Mások úgy vélték, hogy a könyv nem releváns az Ausztrálián kívül élők számára, és arra hivatkoztak, hogy a más országokban kapható gluténmentes termékekre vonatkozó információk hiányoznak. Emellett néhány olvasó csalódottságát fejezte ki néhány ételjavaslat cukorbetegek számára való megfelelőségével kapcsolatban, mivel egyes említett ételek magas cukortartalmúak.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy: The Essential Guide to the Glycemic Index and Gluten-Free Living

Könyv tartalma:

Több mint kétmillió észak-amerikai szenved cöliákiában, és gluténmentes étrendet kell követnie - de a gabonafélék hiánya és sok gluténmentes termék magasabb zsír- és cukortartalma egészségügyi problémákat és tápanyaghiányt okozhat.

A The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy most leegyszerűsíti a gluténmentes diéta kihívásait - és hangsúlyozza az alacsony GI-jű, gluténmentes táplálkozás egész életen át tartó egészségügyi előnyeit. A széles körben az elmúlt 25 év legjelentősebb étrendi felfedezéseként elismert glikémiás index (GI) egy könnyen érthető mérőszáma annak, hogy az élelmiszerek hogyan befolyásolják a vércukorszintet.

Az alacsony GI-jű étrend javítja az egészségi állapotot és a testsúlykontrollt, csökkenti a rossz koleszterinszintet, és segít megelőzni vagy csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és más krónikus betegségek kockázatát. Ez a világos, közérthető útmutató mindent tartalmaz, amit az egészséges gluténmentes táplálkozáshoz tudni kell, többek között: Hét egyszerű étrendi útmutató a gluténmentes és alacsony GI-jű étkezéshez Útmutató a gluténmentes termékek felkutatásához és megvásárlásához Alacsony GI-jű helyettesítő anyagok a gyakori magas GI-jű (bár gluténmentes) élelmiszerek helyettesítésére A legfrissebb tudományos eredmények az alacsony GI-jű élelmiszerek fogyasztásának előnyeiről 70 finom, könnyen elkészíthető receptek a nap minden étkezéséhez tartalmaznak ételeket Több száz népszerű gluténmentes élelmiszer GI-értékei A The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy a cöliákiában, gluténérzékenységben vagy más búzaérzékenységben szenvedők számára az egészséges életmód meghatározó forrása.