Értékelés:
Deborah Blum „The Poison Squad” című könyve Dr. Harvey Wiley és „Poison Squad” úttörő erőfeszítéseit mutatja be a 20. század elején az élelmiszer-hamisítás elleni küzdelem és a biztonságosabb élelmiszerek szabályozásának megteremtése érdekében az Egyesült Államokban. A könyv kiemeli a vállalatok kapzsisága elleni küzdelmet, az élelmiszer-biztonsági előírások kezdeti hiányát és a fogyasztóvédelmi törvények végső soron történő megalkotását.
Előnyök:A könyv jól megírt, informatív és lebilincselő, a történelmet, a tudományt és a politikát ötvözi. Elmélyíti az olvasókban az élelmiszeripar és a szabályozás fontosságának megértését. Számos kritikus dicsérte Blum történetmesélését és kutatásait, szemet gyönyörködtetőnek és a szabályozási reform egy jelentős történelmi személyiségének lenyűgöző elbeszélésének nevezve azt.
Hátrányok:Néhány olvasó szerint a könyv lassan indult, és néhányan úgy vélték, hogy nem fókuszál kifejezetten a „Poison Squad”-ra, hanem szélesebb politikai kérdésekre helyezi a hangsúlyt. Mások megemlítették, hogy a részletes tényszerű tartalom néha túlterhelőnek tűnt, vagy olyan volt, mintha egy enciklopédiát olvasnának, ami kevésbé tette hozzáférhetővé a könyvet.
(110 olvasói vélemény alapján)
The Poison Squad: One Chemist's Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century
A New York Times Notable Book.
A PBS AMERICAN EXPERIENCE The Poison Squad című filmjének ihletője.
A Pulitzer-díjas és New York Times bestseller író Deborah Blum drámai igaz története arról, hogyan váltak biztonságossá az élelmiszerek az Egyesült Államokban, és az utánozhatatlan Dr. Harvey Washington Wiley által vezetett hősökről, akik a változásért küzdöttek.
A tizenkilencedik század végére az élelmiszer veszélyes volt. Sőt, halálos. A "tej" formaldehidet tartalmazhatott, amelyet leggyakrabban holttestek bebalzsamozására használtak. A rothadó húst szalicilsavval, egy gyógyszeripari vegyi anyaggal és bóraxszal tartósították, egy olyan vegyülettel, amelyet először tisztítószerként azonosítottak. Ez nem volt véletlen.
Az élelmiszergyártók elsiették az ipari kémia térhódítását, és tudatosan értékesítettek káros termékeket. A kormányzati szabályozás, az alapvető biztonsági előírások, sőt még a címkézési követelmények sem ellenőrizték őket, és a profitot a vásárlóik egészsége elé helyezték. Egyes becslések szerint csak New Yorkban évente több ezer gyermeket ölt meg a „balzsamozott tej”. Az állampolgárok - aktivisták, újságírók, tudósok és női csoportok - elkezdtek a változásért agitálni. De még akkor is, amikor Európában védőintézkedéseket léptettek életbe, az amerikai vállalatok még a szerényebb szabályozást is megakadályozták. Aztán 1883-ban Dr. Harvey Washington Wiley-t, a Purdue Egyetem vegyészprofesszorát kinevezték a mezőgazdasági minisztérium vezető vegyészévé, és a hivatal módszeresen vizsgálni kezdte az élelmiszer- és italcsalásokat, sőt, sokkoló emberkísérleteket végeztek fiatal férfiak csoportjain, akiket a „Méregkommandó” néven ismertek meg.
A következő harminc évben titáni küzdelem zajlott, amelyben a bátor és lenyűgöző Dr. Wiley fáradhatatlanul kampányolt az élelmiszerbiztonságért és a fogyasztóvédelemért. Egy gáláns szereplőgárdával együtt, köztük a firkász riporterrel, Upton Sinclairrel, akinek fikciói feltárták a chicagói állattartó telepek szörnyű igazságát.
Fannie Farmer, akkoriban az ország leghíresebb szakácskönyvírója.
És Henry J. Heinz, azon kevés élelmiszergyártók egyike, akik aktívan kiálltak a tiszta élelmiszerek mellett, Dr. Wiley megváltoztatta a történelmet. Amikor az 1906-os mérföldkőnek számító élelmiszer- és gyógyszertörvényt végül elfogadták, az egész országban "Dr. Wiley törvénye" néven vált ismertté.
Blum igazságos lendülettel és stílussal eleveníti fel ezt az időtlen és rendkívül kielégítő "Dávid és Góliát" történetet, a vállalati kapzsisággal és a kormányzati korrupcióval való szembeszállás erkölcsi parancsát olyan bátorító tisztasággal képviseli, amely egybehangzóan szól napjaink hatalmas társadalmi és politikai kihívásaihoz.
