The Potatopia Cookbook: 77 recept a szerény burgonya főszereplésével

Olvasói vélemények

A könyv számos receptet és információt kínál a burgonyára összpontosítva, részletes illusztrációival és könnyen követhető utasításaival a burgonya szerelmeseinek kedveskedik. Ajándékként is jól fogadták, mivel egyszerre nyújt praktikus főzési ötleteket és magával ragadó képi világot.

Tartalmaz alapvető információkat a burgonyáról, a különböző fajtákról és darabokról, valamint többféle főzési módról, vonzó képek mellett. Könnyen érthető és használható, így kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Sok felhasználó nagyszerű ajándéknak találta, és dicsérte a receptek finomságát és egyediségét.

Néhány felhasználó úgy érezheti, hogy a könyv hiánypótlónak tűnhet, mivel kizárólag a burgonyára összpontosít, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik. A véleményekben nincsenek konkrét ellenérvek, de a személyes élményről szóló humoros megjegyzés arra utalhat, hogy a könyv elsődleges fókusza talán nem egyezik a romantikus érzelmekkel.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato

Könyv tartalma:

Latkes. Gnocchi. Aligot. Knishes. Szamószák. Munini-imo. Poutine. A burgonya - amelyet világszerte évente fejenként körülbelül 68 fontot fogyasztanak - a világ néhány legkedveltebb ételének sztárja. Talán ez az oka annak, hogy a legtöbben hajlamosak vagyunk alábecsülni a szerény gumót - annyira ismerős, hogy elfelejtjük a burgonyában rejlő teljes potenciált.

A Potatopia szakácskönyv több mint 75 kreatív burgonyás receptet tartalmaz Allen Dikkertől, a Potatopia vezérigazgatójától és alapítójától, a kizárólag burgonyából készült gyorsétteremtől, amelyet többek között a New York Times, a Village Voice és az Eater.com is bemutatott.

Bár a szakácskönyv tartalmaz néhány hagyományos burgonyás ételt, például gnocchit és pásztortarhonyát, a legtöbb recept olyan innovatív alkotás, amely újragondolja a világ legnépszerűbb zöldségét. Gondoltál már arra, hogy tészta helyett papírvékony burgonyaszeletekkel készíts lasagnát? Vagy szarvasgombát készíteni burgonyapürével? A Potatopia szakácskönyvben mindezt megtalálhatja a burgonyafajták részletes leírása, a burgonya története, valamint a burgonya elkészítési és tárolási tippek mellett.

A burgonya népszerűségének további előnye, hogy természetesen gluténmentes, és - ha egyszerűen elkészítik - nagyon tápláló. Amellett, hogy zsír-, nátrium- és koleszterinmentes, a burgonya tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Ahogy a Potatopia menüjével is tette, Dikker a szakácskönyvben is kiemeli ezeket az előnyöket, és olyan receptekre összpontosít, amelyek kihagyják a zsírt az egészség megőrzése érdekében. Az eredmény egy kiadós, egészséges ünneplése mindennek, ami burgonya.