The Tenement Saga: A Lower East Side és a korai amerikai zsidó írók

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Tenement Saga: The Lower East Side and Early Jewish American Writers

Könyv tartalma:

A burgonyachipsz a tizenkilencedik századi konyhából való véletlenszerű eredete óta Amerika egyik kedvenc rágcsálnivalója. A Crunch A Great American Potato Chip története elmeséli ennek a ropogós, sós finomságnak a történetét, a sarki élelmiszerboltokban, megyei vásárokon és kávézókban helyben készített chipsek korai értékesítésétől a modern snack-élelmiszeripar tömeges marketingjéig és vállalati konszolidációjáig.

A Crunch feltárja a burgonyachips történetének sötét oldalát is, beleértve a snack-élelmiszeripar szövetségi vizsgálatát az 1990-es években, miután széles körben felmerült a trösztellenes tevékenység, az illegális felvásárlások és a ragadozó árképzés vádja. A „nagy burgonyachips-háborúk” nyomán a vállalati snack-részlegek bezártak, és családi vállalkozások tucatjai mentek csődbe. A konszolidáció ellenére azonban sok kis chipsgyártó a XXI. században is fennmaradt, mivel az anyuka és a kisboltos cégek és a feltörekvő „butik” vállalkozások új fogyasztókat és erős regionális lojalitással rendelkező piacokat egyaránt kiszolgálnak.

A Crunch a korai snack food kellékek képeivel és az amerikai reklámművészet dicsőséges napjaiból származó, okos csomagolásokkal illusztrált kötet informatív utazás az amerikai nagy- és kisvállalkozások és a közízlés változásairól.