The Urban Forager: Kulináris felfedezés és főzés L.A. keleti oldalán

Olvasói vélemények

Az Elisa Callow által írt „Urban Forager” kritikái kiemelik a könyv szépségét, könnyű használhatóságát és kulturális gazdagságát, így csodálatos kiegészítője bármely szakácskönyvgyűjteménynek.

A könyv gyönyörű fényképekkel, világos és könnyen követhető receptekkel, a helyi szakácsok és konyhaművészek egyedi szemléletével, valamint nagyszerű forrásokkal rendelkezik az alapanyagok felkutatásához. Magával ragadó olvasmány, és a helyi étkezési kultúrák felfedezésére ösztönöz.

Egyes felhasználók kevésbé találhatják hasznosnak a könyvet, ha nem Los Angelesben vagy annak közelében élnek, mivel számos forrás és ajánlás helyspecifikus.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Urban Forager: Culinary Exploring & Cooking on L.A.'s Eastside

Könyv tartalma:

A The Urban Forager szakácskönyv, útikalauz és ellenállhatatlan meghívás mind a kezdő, mind a kalandvágyó ételek szerelmeseinek, hogy felfedezzék Los Angeles keleti oldalának gazdag, változatos kulináris kultúráját.

Az eastside változatos hagyományait képviselő ételkészítők megosztják egymással kedvelt receptjeiket, hozzávalóikat, újításaikat és a környékbeli forrásokat. A kötet egy gyakorlatias, lenyűgözően fényképezett, inspiráló receptek, profilok és referenciák gyűjteménye kezdő és kalandvágyó otthoni szakácsok, valamint a kulinárisan kíváncsiak számára egyaránt.

A kötet olyan elismert szakácsok profiljait és receptjeit tartalmazza, mint Minh Phan (zabkása + puffancs), Sumi Chang és Mario Rodriguez, valamint Elisa Callow bölcs, világos konyhai tanácsait és bolondbiztos receptjeit az ízletes mindennapi ételekhez.