This Cheese Is Nuts!: Finom vegán sajtok otthon

Olvasói vélemények

A könyv számos vegán sajtreceptet mutat be, amelyek egyszerűen követhetők, és a hagyományos tejtermékek finom alternatíváit eredményezik. Míg sok felhasználó dicséri a receptek egyszerűségét, a lenyűgöző fényképeket és az ételek egészségügyi szempontjait, néhány vélemény aggodalmát fejezi ki a szükséges felszerelés, a különleges összetevők és a receptek eredményeinek következetlensége miatt.

⬤ A receptek egyszerűsége, amelyek ízletes eredményeket hoznak.
⬤ A vegán sajtválaszték és a beépülő ételek széles választéka.
⬤ Gyönyörű fényképezés és stabil könyvtervezés.
⬤ Fókuszban az egészség és a növényi alapú összetevők.
⬤ Pozitív tapasztalatok olyan különleges receptekkel kapcsolatban, mint a füstölt cheddar és a sajtos makaróni.

⬤ Speciális felszerelést igényel (például nagy sebességű turmixgépet és dehidratálót), ami költséges lehet.
⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető vagy drága alapanyagok szükségesek.
⬤ A receptek eredményei nem következetesek, egyes kritikusok íztelen ízeket vagy nem kívánt textúrát észleltek.
⬤ Néhány felhasználó szerint a receptek kevésbé hatékonyak kezdők számára, akik nem rendelkeznek erős főzési háttérrel.

(239 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

This Cheese Is Nuts!: Delicious Vegan Cheese at Home

Könyv tartalma:

A The Plantpower Way társszerzőjének alapvető útmutatója és útmutatója az ízletes, teljesen vegán, dióalapú sajtok elkészítéséhez.

Julie Piatt és ultratűrő sportoló férje, Rich Roll debütáló szakácskönyvükben, a The Plantpower Way-ben ezreket inspiráltak a növényi alapú életmódra, és érdekvédelmi tevékenységük, podcastjeik és előadásaik révén ma már számtalan ember él egészségesebb és élettel telibb életet. A This Cheese is Nuts című könyvében Julie ismét ezt az üzenetet helyezi előtérbe, méghozzá a dióalapú sajtok lenyűgöző ízű gyűjteményével. Julie mindig is tejmentes sajtjairól volt ismert, itt pedig hetvenöt receptet oszt meg, amelyekben mandulát, kesudiót és más dióféléket használ, hogy olyan sajtokat készítsen, amelyeket bárki otthon is elkészíthet. A dióalapú sajtok a vegán konyha világának élvonalába tartoznak. Elkészítésük rendkívül egyszerű (mindössze néhány egyszerű hozzávalóra és egy egyszerű dehidratálóra van szükség), és mindössze húsz perc alatt ízletes friss sajtok válogatása készülhet, amelyek bármilyen alkalomra alkalmasak. Még az érlelt sajtok elkészítése is egyszerű - ezekhez csak egy-két napra van szükség a dehidratálóban, így a „díszesebb” sajtok, például az érlelt mandulás Cheddar elkészítése szinte teljesen kéznél van.

És bár önmagukban is ízletesek, Julie dió alapú sajtjai remek összetevői a nyers réparavioli kesudiós szarvasgombás krémmel, a vidéki zöldséges lasagna édeskömény és brazil dió pestóval, a francia hagymaleves kesudiós camemberttel és még sok más receptnek. Az alapvető tippekkel, eszközökkel és ínycsiklandó receptekkel teli This Cheese is Nuts (Ez a sajt mogyorós) című könyv megmutatja, hogy a diós sajtoknak miért kell minden egészséges, fenntartható étrend részét képezniük.