Titkos összetevők: Az ipari mezőgazdaság szép új világa

Eredeti címe:

Secret Ingredients: The Brave New World of Industrial Farming

Könyv tartalma:

Az vagy, amit megeszel, de vajon tudod-e, hogy mi van az ételben, amit megeszel - vagy hogy hogyan termesztették?

Csirke, kukorica, burgonya, egy szelet kenyér és egy pohár tej. Honnan származik egy ilyen étel? Ki és mi vesz részt abban, hogy az asztalodra kerüljön? A legtöbb kanadai ezt nem tudja - és megdöbbenne, ha megtudná, hogy amíg mi falatoztunk, a mezőgazdaság átalakult. Ma az egykor független gazdák hatalmas élelmiszeripari vállalatoknak dolgoznak szerződéses alapon, és genetikailag módosított élelmiszereket termesztenek vegyszerekkel telített talajban. A mezőgazdaság nagy üzlet, és a globális vállalatoknak kedvező világkereskedelmi szabályzatok kérdése lett. Laidlaw a modern mezőgazdaság helyzetét vizsgálva számos megdöbbentő gyakorlatot tár fel, a rovarirtószerek olyan mértékű használatától kezdve, hogy az a PEI folyókban hatalmas halpusztulást okoz, egészen a kis préri vágóhidak hatalmas, ipari vágóhidakká való átalakulásáig, amelyek a minimálbéres bevándorló munkásoktól függenek. A Secret Ingredients (Titkos összetevők) teljesen új dimenzióba helyezi az ősrégi kérdést, hogy mi legyen ma este a vacsora.

A keményfedeles kiadásból.