Értékelés:
Joe Eck és Wayne Winterrowd „Plentitude” című könyve egy vermonti farmon töltött életükről nyújt elgondolkodtató képet, a kertészkedés és az ételkészítés történeteit romantikus elbeszéléssel ötvözve. Sokan szeretik bájos anekdotái, szép írása és ízletes receptjei miatt.
Előnyök:A könyvben gyönyörűen megírt elbeszélések olvashatók a kertészkedésről és a gazdálkodásról, éleslátó elmélkedések a vidéki életről, és erős a kapcsolat a szerzők személyes élményeivel. Az olvasók nagyra értékelik a recepteket és Bobbi Angell szeszélyes illusztrációit. A könyvet dicsérik olvasmányosságáért, valamint azért, mert nosztalgikus és tanulságos nézőpontot nyújt az élelmiszerekről és a földművelésről.
Hátrányok:Néhány olvasó úgy találta, hogy nem a kedvencük, ami arra utal, hogy inkább bizonyos célközönségnek, különösen a kertészkedés vagy a vidéki élet iránt érdeklődőknek szólhat. Néhány kritikus megemlíti, hogy nem felelt meg az elvárásaiknak, ami arra utal, hogy talán nem mindenkihez szól.
(10 olvasói vélemény alapján)
Emlékezetes könyv az ételek útjáról a kerttől az asztalig
A közös élet ünneplése, tisztelgés egy teljesen egyedi kert előtt, csodálatosan sajátos útmutató szakácsok és kertészek számára, akik szeretnék felfedezni a farmtól az asztalig való élet lehetőségeit - az Evés mindezek, és még annál is több.
1974-ben Joe Eck és Wayne Winterrowd Bostonból Vermont déli részére költözött, ahol egy huszonnyolc hektáros vadon tulajdonosaivá váltak. A terület erdős, benőtt és vad volt, patakkal. Ma North Hill hét gondosan művelt hektárja - amely a melegebb hónapokban látogatható - nemzetközi hírű kert.
Az azóta eltelt évek alatt mind a kertet, mind az Eck és Winterrowd által közösen létrehozott kertészeti könyveket („Egy év North Hillben”, „Élő évszakok”, „Életünk a kertekben”) számos elismerésben részesítették, többek között a The New York Times oldalain is. Éppen az Evésen dolgoztak - amely Beatrice Tosti di Valminuta neves séf és vendéglős receptjeit és Bobbi Angell, hosszú távú munkatársuk gyönyörű illusztrációit is tartalmazza -, amikor Winterrowd 2010-ben elhunyt.
A benne található élvezetek - egy elszabadult bika, a ropogós, zsíros chicarrones receptje, az egyiptomi hagyma személyes története, a saláta varázslatának himnusza - informatívak, viccesek és meghatóak, és biztosak lehetünk benne, hogy az Evés olyan könyvvé válik, amelyhez az olvasók újra és újra visszatérnek.
