Több mint torta: 100 süteményrecept az élvezet és a közösségért

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott egyedi és kreatív receptjei, gyönyörű bemutatása és közérthető útmutatásai miatt. Sok felhasználó hangsúlyozta, hogy az innovatív ízkombinációk újra felélesztik a sütés iránti szenvedélyüket, élvezetessé és kevésbé ijesztővé teszik a sütést. Megemlítettek azonban néhány korlátozást is, például azt, hogy bizonyos alapanyagok nem állnak rendelkezésre, és hogy a könyv a nem hagyományos receptekre összpontosít, amelyek nem biztos, hogy mindenki ízlésének megfelelnek.

Az egyedi és kreatív ízkombinációk, a világos és könnyen követhető utasítások, a gyönyörű fényképek és a prezentáció bátorítja a kalandvágyó sütést, és bizalmat ébreszt az otthoni sütőkben. Sok felhasználó kiváló eredményekről és a sütés iránti újbóli lelkesedésről számolt be.

⬤ Nem alkalmas azoknak, akik alap vagy hagyományos recepteket keresnek
⬤ egyesek számára nehéz lehet a hozzávalók beszerzése
⬤ néhány recept más oldalakra utal, ami néhány olvasót frusztrálhat.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

More Than Cake: 100 Baking Recipes Built for Pleasure and Community

Könyv tartalma:

Az ünnepelt pék, aktivista és cukrász "it girl" Natasha Pickowicz pazar debütáló szakácskönyve

Nektarin és Miso Tarte Tatin. Olívaolajos, mascarponés, édesköményes réteges torta. Pekándiós és fekete kardamomos ragacsos zsemle. Shoyu mogyorós süti. Kabocha Galette. Éjszakai szederfánk. Ilyen édes és sós süteményekkel, mint ezek, és további 94 ilyen finom és meglepő recepttel nem csoda, hogy Natasha Pickowicz a sütés világának kreatív ereje. De ő egy küldetéstudattal rendelkező pék is - számára a sütés egy lehetőség arra, hogy változtasson a dolgokon, és a Planned Parenthood számára szervezett ünnepelt süteményvásárral és más nonprofit szervezetekkel való együttműködéssel már több százezer dollárt gyűjtött össze. Innen a More Than Cake (Több mint torta) cím. Nem csak a "sütik és torták is", hanem a sütés mint olyan lehetőség, amely összehozza az embereket valami különleges, általad készített dologgal. Ez több mint torta - ez közösség, becsület, öröm, aktivizmus és még sok minden más.

Lenyűgöző debütáló szakácskönyvében Pickowicz megosztja egyedülálló szemléletmódját: ötletei és receptjei a természet és a művészet iránti szeretetéből, zenei és irodalmi hátteréből, kínai és kaliforniai örökségéből táplálkoznak. A gyümölcsök iránti szeretete, az ízek kalandos kombinációi - yuzu és olívaolaj, rózsavíz és mezcal, adzuki bab és barna vaj -, a desszertről alkotott filozófiája ("olyan módon jelzi a családi hagyományokat és terjeszti az örömöt, ahogyan egyetlen másfajta étel sem - ez nem választható"). És szó szerint felbecsülhetetlen értékű tippek százai, amelyek csak egy megszállott, autodidakta cukrászmestertől származhatnak. Ez egy új desszertbiblia, amely nemcsak a süteményektől a réteges tortákon át a panna cottáig mindenféle receptekkel van tele, hanem olyan inspirációval is, amely a sütést és a megosztást minden olvasó életének valódi részévé teszi.