Több mint zöldség: Növényi alapú ázsiai kedvencek

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

More Than Veggies: Asian Favourites Made Plant-Based

Könyv tartalma:

Kedvenc ázsiai ételek újrateremtése a növények jóságával

Szerette volna valaha is növényi alapúvá tenni kedvenc ázsiai ételeit, de nem tudta, hol kezdje? A népszerű vegán blogger, Joy Yuan More Than Veggies című könyvében olyan ellenállhatatlan ázsiai klasszikusokat mutat be, mint a bak kwa (kínai sertéshús), char siew (kínai barbecue sertéshús), gombócok, rendang és kaya (kókuszos tojáslekvár), amelyeket a növények jóságával tesznek egészségessé.

Joy tökéletesítette ezeket az ételeket, biztosítva, hogy az eredeti ételek íze ismerős legyen, és ugyanolyan kiadósak, erőteljesek és laktatóak legyenek. Arra is ügyel, hogy a drága vagy nehezen beszerezhető vegán helyettesítő anyagok helyett inkább a hétköznapi éléskamrában fellelhető alapanyagokat használja, hogy ezek a növényi alapú ételek praktikusak és elérhetőek maradjanak a mindennapos otthoni szakácsok számára. Adott esetben az ételek allium-, szója- és gluténmentessé tételének lehetőségeit is megadja, így bárki élvezheti ezeket az ízletes növényi alapú ételeket.

Metrikus mértékegységeket is tartalmaz.