Értékelés:
A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérték a finom recepteket, a gyönyörű fényképeket és a különböző diétás korlátozásokhoz való alkalmazkodóképességet, míg mások a receptek pontosságával és tesztelésével kapcsolatos problémákra mutattak rá.
Előnyök:⬤ Ízletes receptek, amelyek a glutén és a tejtermékek kizárásával sem kötnek kompromisszumot az ízek terén.
⬤ Gyönyörű fényképek és érdekes személyes történetek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ A receptek alkalmazkodnak a gluténmentes, tejmentes és vegán étrendhez.
⬤ A hozzávalók könnyen beszerezhetők, gyakran már a kamrában vannak.
⬤ A szerző támogató közösség tagja, és hangsúlyozza a nők szerepvállalását.
⬤ Könnyen követhető, világos utasításokat és tippeket ad.
⬤ A desszertek széles választékát kínálja, nem korlátozódik néhány lehetőségre.
⬤ Számos értékelés hibákat jelez a receptekben, ami nem egységes eredményekhez vezet.
⬤ Néhány receptet rosszul teszteltek, ami zavaros utasításokat vagy helytelen összetevőarányokat eredményez.
⬤ Tapasztalt pékek úgy találták, hogy sok helyettesítés nem hozta meg a várt eredményt.
⬤ Néhány recept túl édes, vizes vagy más módon nem kielégítő lett, annak ellenére, hogy követték az utasításokat.
⬤ Néhány felhasználó csalódottságát fejezte ki, hogy a szakácskönyv nem minden recept esetében hozott sikert.
(53 olvasói vélemény alapján)
Perfectly Golden: Adaptable Recipes for Sweet and Simple Treats
A nebraskai Lincolnban található Goldenrod Pastries egy közösségi pékség, amelynek élén egy ambiciózus és tehetséges pék áll. Angela Garbacz édesanyja és nagymamái könyökénél tanult, süteményeket kevert és édes kifliket sodort.
Képzése New Yorkban folytatódott, mielőtt hazatért és megnyitotta álmai boltját. A nagymamája híres barackos kávétortájától kezdve a karamellás pekándiós tekercseken, a citromos habcsókos tortán és a cukormázas brownie-n át a pehelyvajas zsemléig és a konfetti süteményekig Garbacz süteményei tökéletesen aranyszínűre sülnek ki a sütőből, és rendszeresen elkelnek. Pékségében tej- és gluténmentes finomságokat készít, de a könyvben szereplő minden recept ugyanolyan könnyen elkészíthető vajjal és teljes kiőrlésű liszttel, mint bármelyik alternatívával.
Pozitív hozzáállásával és magabiztos hangvételével Garbacz megkönnyíti és szórakoztatóvá teszi a tökéletes desszertek sütését, amelyeket mindenki fogyaszthat. Ez a gyönyörű szakácskönyv - a fotók, a filozófia és a desszertek - azonnal klasszikussá válik.