Értékelés:
A „Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z” című könyv Prof. Dr. Wolfgang Fuchs szerkesztésében több mint 1300 turizmussal, vendéglátással és gasztronómiával kapcsolatos szócikket tartalmazó átfogó lexikon. Mélységével, szélességével és lebilincselő bemutatásával tűnik ki, ami a hallgatók és a szakmabeliek számára egyaránt hasznosnak bizonyul.
Előnyök:⬤ Kiterjedt, több mint 1300 bejegyzéssel
⬤ a kifejezések részletes magyarázatai különböző szerzők által
⬤ etimológiai betekintést is tartalmaz
⬤ szórakoztató elemek, például karikatúrák és idézetek
⬤ a hallgatók és a szakemberek számára egyaránt lebilincselő.
⬤ A könyv meglehetősen nehéz és nagy (több mint
⬤ 5 kg és 6 cm vastag), ami kevésbé hordozható; egyes felhasználók egyes bejegyzéseket túl részletesnek találhatnak.
(1 olvasói vélemény alapján)
Több mint hatvan elméleti és gyakorlati szakértő több mint 1300 kulcsszóban foglalta össze a turizmus, a szállodaipar és a vendéglátás vonatkozó ismereteit, a szakkifejezések magyarázataitól kezdve a hosszabb cikkekig.
⬤ A magyarázatokat központi üzletviteli bejegyzések egészítik ki.
⬤ Az utazás gazdasági, pszichológiai, jogi, történelmi és társadalmi vonatkozásai tükröződnek, és szélesítik a perspektívát.
⬤ A szakma idézetei, a történetmesélés és a karikatúrák modern és friss módon értelmezik a kompendium gondolatát.
⬤ Táblázatok, grafikonok, bevezető és további hivatkozások teszik teljessé a szakirodalmat.