Tucson íze: Dél-Arizona gazdag kultúrája által inspirált Sonoran-stílusú receptek

Olvasói vélemények

Jackie Alpers „A Tucson íze” című szakácskönyve Tucson kulináris kultúrájának szívből jövő bemutatása, amelyet közérthető receptjei és lenyűgöző fotói miatt ünnepelnek. A könyv a sonori konyha lényegét ragadja meg, hangsúlyt fektetve a helyi ízekre és alapanyagokra.

Gyönyörű fényképezés, könnyen követhető receptek, gazdag kulturális és történelmi kontextus, hasznos éléskamra-készletrész, helyi tucsoni recepteket tartalmazó, a család körében megosztott főzés öröme és tetszetős bemutatás.

A receptek korlátozott választéka, néhány népszerű étel, például a tamales hiánya, néhány recept kihívást jelenthet a kezdők számára.

(46 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Taste of Tucson: Sonoran-Style Recipes Inspired by the Rich Culture of Southern Arizona

Könyv tartalma:

NEMZETKÖZI FOTÓDÍJ * RUSA BOOK AND MEDIA AWARD * READING THE WEST NOMINEE A The Arizona Republic * Phoenix New Times * Arizona Daily Star az év egyik legjobb szakácskönyvének nevezte.

"Jackie könyve visszavisz Tucsonba, minden egyes hihetetlenül finom recepttel, történetekhez és csodálatos karakterekhez kötve. Összeköt azzal az egy és egyetlen hellyel, ami Tucson. Micsoda élvezet " --Pati Jinich, séf, szakácskönyv szerző és a PBS Pati's Mexican Table műsorvezetője

A helyi éttermek szakértőitől származó ízletes receptek és a szerző saját eredeti receptjeinek gyűjteménye, amelyeket Dél-Arizona gazdag kultúrája ihletett.

A régió szépsége és sokszínűsége által inspirált ételeknek szentelt szakácskönyv, a Taste of Tucson recepteken és fotókon keresztül fedezi fel a kultúrák egyedülálló keverékét, amely Dél-Arizona hihetetlen konyháját alkotja. A díjnyertes fotós és szakácskönyvszerző Jackie Alpers ebben a könyvben megosztja saját ihletésű ételkreációit, valamint kedvenc éttermeinek ételeit, miközben a Sonora régió történelmét, misztikumát és mondavilágát, valamint azt is, hogyan járult hozzá az ott élők étkezéséhez. A taco, az enchiladas, a carne asada és a huevos rancheros kipróbált alapjaitól és útmutatásaitól kezdve elárulja a Sonora legkülönlegesebb sós és édes ételek elkészítésének titkait, köztük a Chicken Mole Amarillo, az Adobo Pulled Pork, a Red Pozole, az étcsokoládés és kávés fügés pudingos sütemények és még sok más étel elkészítésének titkait.

Ez a szakácskönyv a világ bármely pontján élő szakácsok számára, akik szeretik ennek a délnyugati régiónak az ételeit fogyasztani, szívesen látja Önt, hogy Sonora legjobb és legikonikusabb ízeit a saját konyhájába is elhozza.