Αφροαμερικανικό βιβλίο μαγειρικής κληρονομιάς: Παραδοσιακές συνταγές και αγαπημένες αναμνήσεις από το φημισμένο Ινστιτούτο Tuskegee της Αλαμπάμα

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik, mint minden konyha értékes kiegészítőjét, amely a történelmi elbeszéléseket a hagyományos soul food receptekkel ötvözi. A felhasználók nagyra értékelik a receptek mögött rejlő gazdag történeteket és kulturális jelentőséget, amelyek segítenek nekik kapcsolódni örökségükhöz és családi történeteikhez. Számos kritika kiemeli a könyvet, mint oktatási forrást és az ízletes receptek praktikus szakácskönyvét.

⬤ Egyesíti a történelmet és a főzést, gazdag kulturális kontextust biztosítva.
⬤ A családi hagyományokra emlékeztető, kedvelt soul food receptek sokaságát tartalmazza.
⬤ Gyönyörű képeket és elbeszéléseket tartalmaz, amelyek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek nosztalgiát ébresztenek.
⬤ Értékes a gyűjtők és az afroamerikai történelem iránt érdeklődők számára.

⬤ Néhány felhasználó használt példányt kapott, annak ellenére, hogy a vásárláskor ezt nem tudta.
⬤ Néhány recept ismeretlen lehet néhány olvasó számára, ami kihívást jelenthet a megközelítésükben.

(97 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

African-American Heritage Cookbook: Traditional Recipes and Fond Remembrances from Alabama's Renowned Tuskegee Institute

Könyv tartalma:

A frissített új kiadás 19 korábban nem publikált profilt és egy szerzői jegyzetet tartalmaz!

A híres alabamai Tuskegee Intézetből származó, örökségi receptek és anekdoták e klasszikus gyűjteménye több mint kétszáz ínycsiklandó afroamerikai ételt tartalmaz, képes beszámolókkal, személyes vignettákkal és versekkel.

Az alabamai Tuskegee déli kisváros több mint 100 éve az afroamerikaiak Mekkája. A Booker T. Washington által 1881-ben alapított Tuskegee Intézet egy kezdő iskolából az amerikai haladás és oktatás egyik fő központjává nőtte ki magát. Ez az egyedülálló elbeszélő szakácskönyv visszaemlékezések, régi fényképek, versek, naplóbejegyzések és több mint 200 recept segítségével követi nyomon Tuskegee történelmét és örökségét, amelyek a déli afroamerikai konyha változatos és ínycsiklandó ízvilágát tükrözik.

Az Afroamerikai Örökség szakácskönyv több mint negyed évszázada ünnepli a Tuskegee több ezer öregdiákjának büszkeségét és bátorságát, akik Amerikát és a világot megváltoztatták. Sok Tuskegee-diplomás hozzájárult emlékekhez, vignettákhoz és klasszikus déli receptekhez - többek között a rákleveshez, a szigeti leveshez, anya ördögi harcsapörköltjéhez, a fojtott "udvari madárhoz", a louisianai gumbóhoz, a kreol rizshez, az édesburgonya raguhoz, a kanalas kenyérhez, a barackos pandowdyhoz és a Dr. Carver mogyorós süteményéhez melasszal.

A The African American Heritage Cookbook több mint csodálatos receptek gyűjteménye, az African American Heritage Cookbook tisztelgés a gazdag történelem és a polgárjogi örökség előtt, amely a Tuskegee Intézetet mérföldkőnek és inspirációnak tette.

A klasszikus afroamerikai receptek ízletes tárháza, amely több mint 200 ínycsiklandó ételt tartalmaz, többek között:

Crab Bisque.

Szigeti leves.

Anya ördögi harcsapörköltje.

Fojtott "udvari madár".

Louisiana Gumbo.

Kreol rizs.

Édesburgonya ragu.

Kanál kenyér.

Őszibarack Pandowdy.

Dr. Carver mogyorós süteménye melasszal.